Thịt hambak sốt vang kiểu Hàn .



( Trí Thức Trẻ )


Điểm nhấn đặc biệt của món thịt hambak rán này chính là phần sốt rượu vang đỏ sánh đậm rất hấp dẫn đó ! Để làm món thịt hambak, bạn cần :



Phần thịt :


- 300g thịt bò băm


- 300g thịt heo băm


- 1 củ hành tây nhỏ, thái nhỏ


- 15g bơ


- 1 quả trứng


- 60ml sữa tươi


- 112g bột cà mì


- Một ít bột nhục đậu khấu


- Muối, tiêu


- 30ml dầu ăn


- 4 quả trứng ốp-la ăn kèm ( không bắt buộc )



Phần sốt :



- 118ml rượu vang đỏ


- 118 nước dùng bò


- 60ml tương cà chua


- 30ml sốt Worcestershire


- 30ml sốt thịt nướng




Cách làm thịt hambak như sau :

có thể nói Ly Rượu Mừng là 1 bài hát kinh điển nổi tiếng hát về mùa xuân và chúc mừng năm mới của nhạc sĩ Phạm Đình Chương , 1 người nhạc sĩ từ Bắc đã di cư vào Nam năm 1954 và sáng tác bài hát nổi tiếng này trước năm 1975 . Cho dù đã hơn 40 năm nhưng bài hát vẫn còn như rất mới đã chứng tỏ sự thu hút mãnh liệt của bài hát này . Đây là 1 bài hát vừa mang tính chất tâm tình vừa ấm áp tươi vui hạnh phúc thấm đẫm tình dân tộc đất nước, không u buồn như " Happy New Year " của ABBA . Ly Rượu Mừng cũng rất dễ hát , dễ hát hơn " Happy New Year " nữa , và càng hay hơn khi hát hợp ca . Đã không biết đến " Ly Rượu Mừng " thì thôi , nhưng một khi đã biết tới rồi mà không nghe bài hát này vào ngày Tết đến thì lại cảm thấy như thiếu vắng một phần nào của Tết rồi vậy .

Thơm lừng với sốt cam chanh quýt .



( soi.today )



Mấy tháng này nước mình rộ mùa cam chanh, cam sành ngon, cam xoàn ngọt lịm, chanh ôi thôi đủ loại. Tôi hì hục đem ngâm, vắt uống không hết, bèn lôi cam xoàn ra làm bánh Charlotte Russe . Bánh rất thơm, thoảng hương vị Việt Nam, lại chẳng tốn đường như làm theo công thức Tây do cam xoàn của mình ngọt sẵn.







Bánh Charlotte Russe tôi làm lúc hứng chí, chắc chắn không bằng bánh của ông Antonin rồi nhưng dùng cam Việt làm ra cái bánh thơm phức thấy rất vui.

Bức tranh thu rực rỡ ở Hàn Quốc .


(  vnexpress )






Mùa thu Hàn Quốc bắt đầu từ tháng 9 đến tháng 11 và trải dài từ bắc xuống nam. Tháng 11, trong khi những hàng cây ngân hạnh ở Seoul đã dần trút hết lá thì nhiều con đường ở tỉnh Gyeongsang Bắc như thành phố Mungyeong, Gyeongju vẫn rực rỡ lá vàng.








Lá trên cành thường chuyển màu từ xanh sang vàng và rụng rất nhanh, có thể vài ngày cho tới 1 - 2 tuần. Do đó, người dân và du khách khắp nơi thường tranh thủ để đi dạo và ngắm khoảnh khắc mùa thu đẹp nhất khi những hàng cây đồng loạt chuyển màu.










Màu đỏ rực của những hàng phong cũng góp phần tạo nên một mùa thu ấn tượng trong lòng du khách. Trong ảnh là con đường dẫn vào phim trường Mungyeong nổi tiếng với những hàng ngân hạnh và phong được trồng đan xen.









Một tán phong đỏ tại chùa Bulguksa, thành phố Gyeongju, cách Seoul khoảng 370 km.







Rất nhiều trường học và gia đình chọn các ngôi chùa để tổ chức dã ngoại cho con em mình.








Khung cảnh quen thuộc của đất trời Hàn Quốc những ngày cuối tháng 10.