Làm sao để chiên khoai tây ngon ?
( BBC tiếng việt )
Khoai tây chiên ngon là khoai phải có bề ngoài giòn, phần ruột phải nóng và mềm bên trong - một sự kết hợp tuyệt vời được tạo thành khi khoai tây được đổ vào chảo dầu nóng. Thế nhưng khi nào điều này xảy ra ? Liệu các nhà khoa học thực phẩm có thể tìm cách để cải thiện món khoai tây chiên ?
Sang xứ Kim Chi thăm đồi chè tuyệt đẹp .
( Trí Thức Trẻ )
Cho tới bây giờ, “ Hương mùa hè ” với những cảnh quay đẹp đến ngỡ ngàng trên đồi chè xanh vẫn khiến tín đồ phim Việt phải trầm trồ. Đó chính là đồi chè Boseong, gần trung tâm thành phố Gwangju, và hiện trở thành điểm du lịch không thể bỏ qua của người hâm mộ điện ảnh.
Hình ảnh ấn tượng nhất trong ‘ Hương mùa hè ’ là hình ảnh hai nhân vật chính đi giữa những búp chè non xanh mởn. Quả thật, tìm đến với Boseong, bạn sẽ không khỏi ngỡ ngàng trước tấm thảm xanh đang trải dài trước mắt đẹp như phim. Nơi cảnh quay chính diễn ra là nơi có những dãy chè xanh dài đến vô tận duyên dáng uốn quanh các quả đồi. Ở Boseong có nhiều đồi đẹp nhất có lẽ là Daehan Dawon với những cây Bá hương nằm xen giữa đồi chè và lễ hội trà xanh Dahangje diễn ra vào tháng năm hàng năm.
Những dãy chè xanh uốn quanh các quả đồi
Sớm tinh mơ ở Boseong
Daehan Dawon chìm trong sương mờ
Thu hoạch chè
Cây Bá hương nằm xen giữa các đồi chè ở Daehan Dawon
Lễ hội Dahyangje
Ngoài việc chiêm ngưỡng vẻ đẹp đến mê hồn của đồi chè xanh, ẩm thực Boseong cũng sẽ là một thứ bạn không thể bỏ qua. Bên cạnh những món tráng miệng quen thuộc như kem và bingsu trà xanh, Boseong còn dành tặng cho bạn những món ăn mà chỉ riêng mảnh đất này mới có như canh ttok trà xanh, mì lạnh trà xanh, bibimbap trà xanh, và samgyeopsan trà xanh.
Món tráng miệng làm từ trà xanh
Kem trà xanh
Những quán chè ngon .
( kienthuc.net.vn )
Chè chuối là một trong những quán chè ngon nhất Hà Nội, chỉ bán từ 4h chiều đến khoảng 7h tối và rất đông khách. Điểm đặc biệt của quán chè này là chè chỉ ngọt thoang thoảng không ngọt đậm như nhiều quán chè khác, chè cũng không đượm nước cốt dừa mà chủ yếu là vị thơm mát của bột sắn và bột năng.
Chè long nhãn. Ở đây, menu thì thập cẩm đủ loại: chè ngô, khoai, bưởi, chuối, chè thái, nếp cẩm, hạt sen… nhưng trong đó có một vị đặc biệt mà chẳng tìm thấy ở nơi khác, đó là long nhãn. Long nhãn thường có trong caramen và thạch rau câu, nhưng nếu bạn muốn gọi thêm cho các loại chè thì cô chủ hàng cũng rất sẵn lòng .
Chè bốn mùa . Quán chè Bốn Mùa đậm chất cổ truyền, chỉ có chè sen, chè đỗ đen, đỗ xanh, bánh trôi tàu và lục tàu xá. Theo đánh giá của nhiều người, chè của quán hơi ngọt nhưng bù lại các nguyên liệu đều rất thơm một cách tự nhiên không có hóa chất .
Chè bát. Quán chè nhỏ đủ các vị chè như ngô, khoai, chuối, hạt lựu, sương sa...Bên cạnh đó, bạn có thể chọn riêng từng loại chè tùy ý . Bát chè với nước cốt dừa ngọt dịu, khoai môn mềm thơm. Đông khách là vậy nhưng quán chỉ mở đến chiều tối .
Chè Bobochacha Cửa Bắc. Bobochacha có ba loại chè: đen, trắng và hoa quả. “Đen” là chè được nấu từ hạt gạo nếp cẩm nên loại này có độ sánh, dẻo và thơm đặc trưng của gạo. “Trắng” là sự kết hợp của khoai lang, sắn và thạch trên nền của nước cốt dừa loãng. Hay nhiều bạn trẻ còn thích ăn đen trắng thì nhà hàng cũng sẵn lòng phục vụ. Quán còn bán kèm cả nem rán .
Bên trong ổ bánh mì có những gì ?
( depplus.vn )
Bánh mì từ lâu đã trở nên gần gũi quen thuộc, món bánh dài nhồi đầy nhân với các loại đồ ăn khác nhau này có thể ăn bất cứ lúc nào trong ngày và có thể tìm được ở bất cứ đâu ở thành phố này.
Nhờ vào nhu cầu đa dạng của người dân , món bánh mì cũng trở nên phong phú với nhiều loại nhân khác nhau, mỗi loại đều có một nét đặc trưng riêng cho mình.
1. Bánh mì thịt chả
Nhắc đến nhân thịt, chả, jambon hay còn gọi là thịt nguội thì chắc chắn không thể bỏ qua cái tên Huỳnh Hoa. Tiệm bánh mì nằm trên đường Lê Thị Riêng - nhỏ nhưng thu hút hơn hàng trăm lượt khách mỗi ngày, nếu một lần đi ngang đây chắc chắn không ai không khỏi ngạc nhiên và tò mò vì khách đến mua xếp hàng dài ra đường, thậm chí có những lúc cả hàng xe hơi dài chờ đợi để mua cho được ổ bánh mì ngon lành ở đây.
Ổ bánh mì đầy nhân ngon khó cưỡng của bánh mì .
Bánh mì luôn được giữ nóng để tạo độ giòn, khi khách mua thì sẽ cắt đôi ra và nhét vào bên trong những món ăn kèm theo, thứ tự là lớp patê béo ngậy tự làm, tiếp đến là các món thịt nguội như chả lụa, jambon, thịt heo, ..... sau cùng là đồ chua, hành ngò. Đặc biệt còn có thêm 1 viên bơ to béo nữa, vì vậy hương vị của ổ bánh mì này đặc biệt thơm ngon, ai ăn một lần chắc chắn sẽ nhớ mãi.
2. Bánh mì khô bò đen
Đây có lẽ là một món bánh mì vừa độc đáo vừa lạ vì độ chẳng giống ai của mình. Để tìm ăn món này, bạn hãy tìm đến khu cầu Bông sẽ gặp ngay xe bánh mì với món ăn chẳng nơi nào có này. Nếu ai từng ăn món gỏi khô bò thì chắc hẳn không còn lạ gì với món khô bò đen được làm từ gan, phổi, thịt, ..... được kho đặc sánh cũng các gia vị đậm mùi, có hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Chỉ một ổ bánh mì ta được thưởng thức cả 2 hương vị của 2 món khác nhau .
Với ổ bánh mì khô bò đen này thì cái tên đã nói lên tất cả, thành phần ổ bánh mì gồm có khô bò đen, đu đủ bào sợi và nước chấm đặc biệt. Món này lạ ở chỗ khi ăn, cảm giác kết hợp giữa bánh mì và gỏi tạo nên một hương vị khó quên cho người ăn.
3. Bánh mì thịt nướng
Khác với loại thịt nướng ăn cùng cfgfdơm, thịt nướng với bánh mì là loại thịt băm nhuyễn và tạo thành từng miếng tròn nhỏ, dẹp, nướng chín đều trên bếp than hồng đến khi dậy mùi thơm phức. Thành phần ổ bánh mì cũng đơn giản nhưng hương vị lại rất khó để quên. Bánh mì còn nóng giòn được phết một lớp tương đặc chế và nhồi vào đó là vài miếng thịt nướng thơm ngon, khi ăn kèm dưa chua, hành hẹ và một ít tương sốt đặc pha. Chỉ vậy thôi mà món ăn này đã làm cho biết bao nhiêu người phải mê.
Từng miếng thịt được nướng vàng ươm thơm phức.
Ở Sài Gòn, món ăn này không hiếm, dễ dàng tìm thấy với các xe đẩy đi loanh quanh khắp nơi, nhưng để thưởng thức vị thơm ngon đặc biệt của món này thì nên đến 2 địa chỉ gợi ý bên dưới, chỉ là 2 gánh lề đường nhưng lại nổi như cồn vì hương vị đặc biệt khó tìm thấy ở những nơi khác.
