Làm sao để áp chảo Foie Gras không teo 

( soi.today )





Foie gras áp chảo ăn kèm táo nướng và bánh mì brioche.

Cắt và khía foie gras

Còn gì tuyệt hơn là mua được nguyên lá gan ngỗng ( hoặc vịt ) béo ngậy, nhưng trước khi áp chảo, điều đầu tiên cần làm là cắt cái lá gan này ra thành lát.

Nên cắt foie gras theo đường xéo ( giống cắt xéo trái dưa leo ), độ dày hơn ngón tay cái của bạn một nửa. Trước kia cắt, nên chuẩn bị những thứ này :

-    Một con dao bén 

-    Một chậu nước nóng

-    Một cái khăn cotton cỡ vừa ( không có khăn cotton thì dùng khăn lông sạch, hoặc miếng vải sạch, tuyệt đối không xài khăn từng lau bếp hay lau bàn )

có bánh su được rưới bằng cà phê, có bánh su được phết toàn là KEM với SOCOLA, cắn 1 miếng thì sướng tới tận gan ruột !


Hình dạng bánh su

( soi.today )

Éclair

Éclair là loại bánh su phổ biến, có hình thuôn dài thay vì tròn như bánh su thường. Trên bánh éclair thường có một lớp sô cô la đắng hoặc sô cô la cà phê ( không ngọt vì bánh lẫn kem đã ngọt rồi, dùng sô cô la ngọt nữa thì kinh ) .




Eclaire sô cô la




Eclaire cà phê tại nhà hàng

‘ Nhiều nước muốn Nhật đối phó TQ ’

( BBC tiếng việt )

Thủ tướng Nhật Bản Shinzo Abe nói rằng các nước khác muốn Nhật có một vai trò lãnh đạo mạnh mẽ hơn ở châu Á để đối chọi lại sức mạnh ngày càng tăng của Trung Quốc.

Ông Abe nói với tờ Wall Street Journal rằng ‘ có những quan ngại rằng Trung Quốc muốn thay đổi trật tự hiện hành bằng vũ lực thay vì bằng pháp trị ’ .

Hôm thứ Bảy ngày 26/10 , Bắc Kinh đã lên tiếng rằng nếu Tokyo bắn hạ máy bay không người lái của họ thì họ sẽ coi đó là ‘ hành động chiến tranh ’ .

“ Chúng tôi sẽ có hành động quyết liệt để đáp trả và bên gây hấn sẽ phải nhận mọi hậu quả ” , ông Cảnh Nhạn Sinh, phát ngôn nhân của Bộ Quốc phòng Trung Quốc, nói trên trang chủ của Bộ này.

Lời tuyên bố này là phản ứng trước thông tin rằng ông Abe đã chuẩn y kế hoạch quốc phòng cho phép sử dụng không lực để bắn hạ các máy bay tự lái của Trung Quốc trên không phận Nhật Bản.

Trung - Nhật đối đầu

Các phân tích gia cho rằng sự đối đầu giữa hai nước phản ánh sự thay đổi trong cán cân quyền lực với sự vươn lên như vũ bão về kinh tế của Trung Quốc trong khi nền kinh tế Nhật Bản lết bết trong suốt hai thập kỷ qua.

Trung Quốc đã cảnh báo về chủ nghĩa dân tộc của Nhật Bản ở một khu vực mà quá khứ bành trướng thuộc địa của Nhật vẫn là những ký ức cay đắng.

Trong cuộc phỏng vấn với tờ Wall Street Journal, Thủ tướng Abe nói rằng ông nhận thấy rằng ‘ các nước mong Nhật lãnh đạo không chỉ trên mặt trận kinh tế mà còn trên lĩnh vực an ninh của khu vực châu Á - Thái Bình Dương ’ .

Ông cũng hứa sẽ đưa ra những chính sách để vực dậy ảnh hưởng đang ngày càng sa sút của Nhật.

Các nước khác muốn Nhật đứng ra đối phó với Trung Quốc, ông Abe nói nhưng không cho biết cụ thể là nước nào.

“ Có những quan ngại rằng Trung Quốc đang muốn thay đổi hiện trạng bằng vũ lực thay vì bằng pháp trị. Nếu Trung Quốc thích đi con đường đó thì họ không thể nào trỗi dậy hòa bình được ” , ông nói .

“ Họ không nên đi con đường đó và nhiều nước muốn Nhật nói mạnh với Trung Quốc về điều đó. Họ hy vọng rằng nhờ đó Trung Quốc sẽ có hành động có trách nhiệm trong cộng đồng quốc tế ” .

Bánh su: ngon tuyệt cú mèo nhưng đáng ghét



( soi.today )



Bánh su sinh ra để hành hạ người làm. Nếu bạn có máy đánh bột xịn thì còn đỡ, chứ không có thì làm ra vài cái bánh đúng tiêu chuẩn xong là sẽ giảm mất mấy ký. Nhưng ai đã ăn bánh su ngon rồi thì không thể ăn lại bánh su dở, nên đã lười thì đành không ăn vậy.




Bánh su chính hiệu Pháp

10 bí mật của thành phố Wakayama, Nhật Bản

( vnexpress.net )

Wakayama được mệnh danh là " người đẹp ngủ " bởi nơi đây sở hữu nhiều điều thú vị chưa nhiều người biết đến, như món mỳ ramen, lễ hội lửa 1700 năm tuổi.

1. Ramen ngon nhất Nhật Bản

Kể từ khi ramen ở nhà hàng Ide Shoten được bình chọn là " Ramen ngon nhất Nhật Bản " trong một chương trình ẩm thực, cửa hàng ramen nhỏ này trở thành điểm đến không thể bỏ qua của những ai yêu thích ramen khi đến với Wakayama. Ramen, một món ăn đơn giản, chỉ có mỳ chan với nước dùng kèm thêm vài lát thịt heo, trứng hay cá thu. Tuy nhiên vị ngon đặc biệt của món ăn này nhờ vào loại nước hầm từ xương heo và nước tương.




Vị ngon của món mỳ ramen lôi cuốn bất kỳ ai thưởng thức một lần.

1 bài toán lớp 2 thoạt nhìn tưởng dễ, hóa ra không dễ xơi chút nào. Nhưng rất hay  !  Xem ra không phải cứ học đó rồi xong, mà khi đào xới vào sâu thì thấy có nhiều bài rất khó, chưa chắc đã giải được.


Tranh cãi về “ bài toán lớp 2 bị chấm sai ”


15 / 10 / 2013


( Kienthuc.net.vn ) - Lại thêm một bài toán được dân mạng đem ra mổ xẻ, tranh luận về cách giải và đáp án của người chấm.

Hai ngày nay, cư dân mạng xôn xao với bức ảnh chụp một bài toán được cho là phù hợp với học sinh lớp 2. Bài toán chỉ có phần lời giải và đáp số của người làm, cùng với phần chấm điểm của giáo viên và tranh cãi nổ ra khi phần nhận xét, cách chấm bài có điểm không hợp lý.




Cách chấm, nhận xét của bài toán tạo ra nhiều cuộc tranh cãi.


Đề bài đưa ra một hình tam giác, bên trong hình tam giác có vẽ thêm một đường song song với cạnh đáy và một đường kẻ vuông góc với cạnh đáy. Phần lời được trình bày bên cạnh hình vẽ như sau : “ Trong hình có 3 hình tam giác, 3 hình tứ giác ”. Tuy nhiên, câu trả lời trong hình bên có 3 hình tứ giác bị chấm là sai, thay vào đó là đáp án chỉ có 1 hình tứ giác.

Bức ảnh được chia sẻ với tốc độ chóng mặt và mở ra nhiều cuộc tranh cãi trong cộng đồng mạng. Nhiều dân mạng cho rằng mới nhìn vào hình vẽ là đã có thể dễ dàng thấy ngay có 3 hình tứ giác. Nickname Dũng Mều đã đăng một hình ảnh minh họa cho cách tìm và chỉ ra 3 hình tứ giác ( hình dưới ) .






Nickname Hoàng Thanh lại cho rằng : “ Ở đây chỉ có hình vẽ và phần trả lời thôi, không hề có đề bài. Chúng ta không biết được đề bài hỏi cụ thể những ý như thế nào. Hình vẽ ở đây cũng không có các điểm nên rất khó hình dung và xác định đề bài. Chưa nên kết luận người chấm bài đã sai hoàn toàn ”.

Ý kiến trên được nhiều người cho rằng khá hợp lý bởi rất có thể trong phần đề bài sẽ giới hạn các điểm, cách cạnh trong hình vẽ. Tuy nhiên dân mạng vẫn cố gắng tìm ra cách giải hợp lý nhất, phù hợp với những dữ kiện có trong hình ảnh này. Nickname Lan Mai Hà bình luận : “ Theo sát các định nghĩa thì trong hình bên này chính xác là có 3 tứ giác ( hình thang cũng được coi là một tứ giác ) , dựa vào những dữ kiện sẵn có ở đây có thể thấy đáp án có 1 hình tứ giác là sai ” .

Anna Trương tư vấn chọn trang sức làm quà tặng

Theo Trí Thức Trẻ

( kenh14.vn )


Theo tư vấn của cô nàng Anna Trương, dòng trang sức Phong Cách của thương hiệu PNJSilver chính là lựa chọn thích hợp nhất làm quà tặng cho cô nàng khác biệt .....

Luôn “làm mưa làm gió” trên thị trường trang sức bạc suốt từ năm 2001 cho đến nay, với lần tái định vị này, thương hiệu PNJSilver mang sắc tím thời trang, tinh tế. PNJSilver có các mẫu trang sức bạc của dòng Thanh Lịch, Duyên Dáng và mở rộng thêm trang sức phụ kiện thuộc dòng Phong Cách với các mẫu thiết kế đa dạng, phong phú phù hợp với các nhu cầu khác nhau của bạn gái trẻ.

Bé Suri Cruise thích thú khi thấy cún con dễ thương

Theo Trí Thức Trẻ

( kenh14.vn )

Suri Cruise cười nói liên tục khi trông thấy một chú cún con màu trắng.

Mới đây, paparazzi đã ghi được hình ảnh Suri Cruise đang được mẹ Katie Holmes dắt đến một thư viện ở New York. Cô bé 7 tuổi mặc váy đen và áo khoác lông. Trên cánh tay bó bột màu hồng của Suri thì luôn ôm chặt một con gấu bông. Trên đường đi, con gái Tom Cruise còn tỏ vẻ khá thích thú khi đi ngang qua một chú cún con màu trắng dễ thương.

Suri Cruise được mẹ dắt đi thư viện

nhìn đường phố nước ngoài sao mà nhẹ nhàng êm đềm đến thế, chả bù cho nước khác, cứ thô kệch khói bụi ồn ào thế nào ấy  !!  Rồi có người vừa đeo kính đen vừa nhảy, có nhạc nền cho clip nữa, nhưng đôi lúc quay nhức mắt quá chẳng thấy cái gì cả. Bỗng dưng nhớ đến Sài Gòn thời kỳ Việt Nam Cộng Hòa cũng có mốt đeo kính đen từ dân chúng cho đến quan chức, nhưng sau này thì không thấy nữa. Chắc là do sau năm 75 đã được BÊN PHỎNG GI..... “ khai sáng ” cho rồi nên chẳng còn ai phải đeo cái kiếng dành cho người mù đó nữa.

Lan Phương hóa cô dâu nhẹ nhàng trong ngày cưới

( Saoonline.vn ) Diễn viên Lan Phương được biết đến là một người có gu thẩm mỹ tinh tế, nhẹ nhàng và không kém phần sang trọng.

Mùa cưới năm nay, các Cô dâu hãy cùng tham khảo phong cách tạo hình Cô dâu của diễn viên lan phương với chuyên gia trang điểm Trọng Nguyễn.

chảy cả nước miếng !

Đậm đà bún mắm nêm thịt heo quay

( vnexpress.net )

Nếu có dịp đến các tỉnh miền Trung, bạn đừng nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món bún mắm nêm thịt heo quay thơm ngon, đậm đà nhưng bình dị ở đây.

Xuất phát điểm của món ăn này là của người Đà Nẵng, nhưng theo thời gian, món ăn đã có mặt khắp các tỉnh ven biển miền Trung. Chỉ đơn giản với bún, thịt heo quay và một chén mắm nêm trộn lẫn vào nhau nhưng hương vị đậm đà của món ăn là điều bạn khó có thể quên được khi đã một lần thưởng thức.

Tàu có nên dừng lại chiến dịch “ phá và tự phá ” của mình không nhỉ  ???

Mao sống lại tại Trung Quốc : Các buổi phê và tự phê thành trò cười trên internet

( RFI tiếng việt )

Tái lập những buổi họp phê và tự phê, in mới Sách Đỏ Trước Tác của Mao nhân 120 năm ngày sinh của Người cầm lái vĩ đại ...... Phải chăng Mao tái hiện tại Trung Quốc ? Chủ tịch nước Tập Cận Bình không thiếu việc : Trong ba ngày, ông dự bốn buổi họp phê và tự phê, và hiện tượng này không lọt qua mắt của cư dân mạng.

Các buổi họp phê và tự phê, với sự tham dự của Chủ tịch nước được phát trên các kênh truyền hình Nhà nước ngay trước dịp nghỉ lễ Quốc khánh. Kiểu họp hành này làm người ta nhớ lại thời kỳ Mao Trạch Đông cầm quyền và đã trở thành trò cười trên mạng internet.

Trung Quốc khai trương Khu thương mại tự do Thượng Hải

( Infonet.vn )

30 / 9 / 2013 

Hôm qua ( 29/9 ) , Trung Quốc khai trương khu thương mại tự do ở Thượng Hải, một động thái được các nhà phân tích cho là bước tiến kinh tế to lớn nhất trong 3 thập kỷ qua.

Theo tờ Telegraph ( Anh ) , 25 doanh nghiệp gồm cả doanh nghiệp Trung Quốc và nước ngoài đã được cấp phép hoạt động trong “ Khu thương mại tự do thí điểm Thượng Hải ” rộng 28km2.