Chè khoai lang chuối lá nếp.
( Kiến Thức )
Nguyên liệu món chè khoai lang chuối lá nếp:
300g khoai lang ( ruột vàng hoặc tím )
180 g bột năng
100 g đường ( bạn điều chỉnh cho vị ngọt vừa miệng )
Nước cốt dừa đóng lon
Sữa tươi, lá nếp, chuối chín
Cách làm chè khoai lang chuối lá nếp :
Khoai lang luộc chín bóc vỏ nghiền mịn.
Đổ 150g bột năng vào phần khoai lang trộn đều.
Nhào thật kỹ để được khối bột khoai mịn bọc nilon để nghỉ 1 tiếng.
Chia bột khoai thành từng phần nhỏ.
Vê bột thành hình tròn nhỏ.
Đun 1 nồi nước sôi, thả viên khoai vào.
Chuẩn bị sẵn 1 tô nước lọc, khi phần khoai dẻo nổi lên trên mặt nước thì dùng muôi thủng vớt ra, thả vào nước đá cho khoai không dính.
Đổ sữa tươi vào nồi, vò lá nếp cho vào đun cùng, cho đường vào khuấy đều cho tan đường. Hoà 30g bột năng còn lại với chút nước. Khi sữa sôi, từ từ đổ phần bột năng vào vừa đổ vừa khuấy đều để được hỗn hợp nước cốt dừa sánh. Tiếp đến bạn cho thêm nước cốt dừa.
Chuối bóc vỏ thái lát tròn.
Đợi nước cốt dừa sôi, vớt các viên khoai dẻo thả vào nồi, sau đó cho chuối đun sôi trở lại là được.
đây là bài viết trích trong các bài viết nhiều kỳ liên quan đến trận Tết Mậu Thân nhưng vẫn dễ theo dõi, phần này đề cập đến việc xem xét lại việc hành hình 1 cán binh Việt Công ở trận Tết Mậu Thân một cách rất rõ ràng và chặt chẽ.
* Tết, Bảy Lốp và thường dân.
( Võ Văn Quản )
Lực lượng tham gia chính yếu.
Sẽ có nhiều tranh cãi về việc xác định xem ai là người đứng đằng sau cuộc “ Tổng tiến công và nổi dậy Tết Mậu Thân 1968 ”. Nhà nước Việt Nam đương đại đã thừa nhận vai trò “ lãnh đạo ” của mình trong trận chiến. Rất nhiều tài liệu nghiên cứu sử, phân tích quan hệ quốc tế, bình luận chính sách ..... đều chỉ ra sự chỉ đạo của Việt Nam Dân chủ Cộng hoà ( VNDCCH ) đằng sau sự kiện đẫm máu này.
Trong số các tài liệu đó, người viết cho rằng tham luận “ General Nguyên Giáp and the Mysterious Evolution of the Plan for the 1968 Tet Offensive ” của tác giả Merle Pribbenow, cựu nhân viên 27 năm của Cục Tình báo Trung ương Mỹ ( CIA ) với phần lớn thời gian làm việc liên quan đến chiến tranh Việt Nam, là một tài liệu tổng hợp khá đầy đủ và khoa học những điểm thống nhất và tranh cãi trong quá trình chính quyền VNDCCH đi đến quyết định tổng tiến công với nhiều thông tin thú vị về bất đồng giữa tướng Võ Nguyên Giáp và Lê Duẩn.
Tuy nhiên trước năm 1975, phía Bắc Việt từ chối công nhận sự liên kết giữa mình và nhóm vũ trang Việt Cộng ở miền Nam, cho rằng Việt Cộng là một nhóm dân quân địa phương, thể hiện quyền tự quyết và kỳ vọng thống nhất của người dân miền Nam Việt Nam.
Như vậy có thể tóm tắt 3 phe tham chiến chính yếu.
Ngày ba mươi Tết giò treo đầy nhà .
( soi.today )
“ Số cô chẳng giầu thì nghèo
Ngày ba mươi Tết thịt treo trong nhà. ”
Ông thầy bói nói như thế kể cũng là chí phải. Dân tộc ta cả nghìn năm đói kém, những thức gì tốt nhất đều được để dành đến Tết, thế mới gọi là “ Tết nhất ” ( “ Tết ” còn cao hơn cả “ nhất ” ). Những món ngon lành đều được nấu vào dịp Tết, bởi thế nên gọi là “ ăn Tết ”. “ Đói ngày giỗ cha, no ba ngày Tết ”, về lượng thức ăn thì đúng là “ đất nước ta chưa bao giờ được thế này ” thật. Thừa mứa làm nhiều người đâm ra sợ ăn, các chị em cô dì thì chỉ quanh đi quẩn lại chuyện tăng cân và giảm mỡ. Nhiều món nhà nào cũng có thành ra ế, vậy mà có một món mình thấy giàu, nghèo nhà nào cũng sẵn và chẳng bao giờ thừa : ấy là món giò.
Giò ( người miền Nam gọi là chả lụa ) là một món món thịt nguội đặc trưng của nước mình. Ngày Tết bánh chưng có thể thừa, thịt gà có thể ngán chứ giò thì không. Món giò thì ai cũng ăn quanh năm, thế mà ngày Tết cắt ra đĩa vẫn thi nhau gắp. Sáng dậy chỉ cần khoanh giò, bát nước mắm với cơm nóng là đã yên tâm đi chúc Tết cả buổi. Mình cũng chưa nhận ra cái giá trị của giò cho đến khi được nghe một anh bạn miền Nam, lần đầu tiên ăn Tết ngoài Bắc chia sẻ : “ Năm nay mới hiểu thế nào là ‘mâm cao cỗ đầy’, ở ngoài Bắc ăn Tết sao mà nhiều món quá trời, nấu cẩn thận quá, ăn ngon quá, nhìn cứ hoa cả mắt. Trong Nam ngoài bánh chưng, bánh tét, chỉ có củ kiệu, dưa hành, thịt kho hột vịt là hết. Mà phải nói ấn tượng nhất là món giò, hóa ra người Bắc có cả trăm thứ giò khác nhau. ”
Quả đúng là nhiều loại giò thật, nước ta đang tiến vào kỷ nguyên ăn thịt, thịt gì cũng làm thành giò, mỗi năm lại thấy một loại giò mới.
nếu nói về văn chương chữ nghĩa thì từ Hán Việt bay bổng và thăng hoa hơn nhiều. Ví dụ : từ thuần Việt " tài năng " với từ Hán Việt " hàn lâm " thì từ " hàn lâm " rõ ràng nghe hay hơn, uyên bác hơn, cho nên vì thế mới có chữ " Viện Hàn Lâm " để chỉ 1 học viện gồm những con người ưu tú, tài giỏi, bác học chứ không có ai nói là " Viện tài năng " vì nghe không hay bằng. Hoặc như từ thuần Việt " nhà nước " với từ Hán Việt " quốc gia " thì từ " quốc gia " nghe có chính nghĩa hơn và thánh thót hơn. Từ Hán Việt cũng là từ tiếng Việt dịch ra từ tiếng Hán cho nên cũng không cần thiết phải học lại chữ Hán làm gì ngoại trừ những người làm công việc liên quan đến chữ Hán.
thay vào đó thì tại sao không sáng tạo ra 1 chữ viết tượng hình khác để thay thế cho chữ Hán ?? Chữ tượng hình có ưu thế là từ nào rõ ràng từ đó, khác với chữ ký âm ( tức là chữ Latin đang dùng để viết Tiếng Việt đây ) là dễ bị nhầm lẫn bởi những từ đồng âm khác nghĩa .
Ví dụ : từ " bác " có nhiều nghĩa .
- Bác rất thích làm thơ.
từ bác ở đây để chỉ 1 người khá lớn tuổi, thậm chí có vai vế trong 1 tổ chức (1)
- Đề xuất nào đưa ra cũng đều bị bác hết. (2)
từ bác ở đây có nghĩa là bác bỏ.
từ " bác " với từ " bát " còn đọc trùng âm với nhau, " bát " ở đây thường là chỉ cái bát, cái chén. Nếu như viết theo kiểu tượng hình thì từ bác hiểu theo nghĩa (1) hay nghĩa (2) sẽ đều phân biệt được và dĩ nhiên là sẽ khác hoàn toàn với chữ " bát " đọc trùng âm.
tư duy vẫn là chủ yếu, chữ nghĩa chỉ là thể hiện cái tư duy đó mà thôi, không nhất thiết cứ phải giỏi chữ Hán hay chữ Hy La thì khoa học kỹ thuật và đất nước sẽ phát triển. Dù sao thì cũng có thể xem đây là 1 bài viết về hệ thống chữ nghĩa khá thú vị. Đối với những ai chưa biết JAV là gì thì đó chính là thể loại phim " thiên đường " của Nhật Bổn mà những ai chưa biết các diễn viên JAV trông như thế nào thì hãy đọc hết bài viết này để " tưới mát đầu óc " trước khi " tưới mát cặp mắt " của mình. Cặp mắt là cửa sổ của tâm hồn, " tưới mát cặp mắt " cũng chính là tưới mát tâm hồn của mình vậy .
