5 cách nướng gà khá hay ho.


( spiderum.com )


Trong các món ngon từ thịt gà thì gà nướng có lẽ là món ăn quen thuộc chỉ sau món luộc. Cách làm gà nướng trước kia đơn thuần có gà làm sạch hoặc đắp đất rồi nướng/thui với lửa cho tới khi chín. Ngày nay món ăn dân dã này trở nên phổ biến và cầu kì hơn với vô vàn cách làm gà nướng khác nhau. 

Mỗi một món gà nướng đều có bí quyết tẩm ướp cũng như thời gian nướng khác nhau, vì vậy hãy cùng tham khảo các cách nướng gà riêng biệt và thưởng thức hương vị của từng món gà nướng này nhé.


1. Gà nướng mật ong

Khẩu phần : 4 người ăn

4 đùi gà
1 muỗng canh hành tỏi băm nhuyễn
1 muỗng canh tương ớt
3 muỗng canh mật ong
2 muỗng canh xì dầu
½ muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh hạt nêm
1 muỗng canh đường
1 muỗng cà phê ớt bột
2/3 muỗng canh dầu hào

Dụng cụ cần thiết : Nếu không có lò nướng, các bạn hoàn toàn có thể rán hoặc áp chảo. Nếu thích, có thể xử dụng bếp nướng than hoa, tuy nhiên sẽ rất kỳ công và tốn nhiều thời gian.

Thực hiện gà nướng mật ong

Thư viện như kiệt tác nghệ thuật của châu Âu.


( vnexpress )


CZECH Tọa lạc tại Prague, thư viện trong khu phức hợp Klementinum lưu trữ hàng nghìn cuốn sách, là điểm tham quan hấp dẫn ở châu Âu.

Mở cửa vào năm 1722, thư viện là một phần của trường đại học Dòng Tên ( dòng tu của giáo hội Công giáo La Mã ) tại khu phức hợp Klementinum. Ban đâu thư viện chỉ dành cho các sinh viên theo đạo Công giáo đến học tập, tham khảo tư liệu và đọc sách. Năm 1777, bảo tàng mở cửa rộng rãi cho người dân và du khách đến tham quan và đọc sách.

Trần nhà với những bức bích họa là điểm nhấn của thư viện. 


Điểm nổi bật của thư viện là nét kiến trúc Baroque nổi tiếng từ thế kỷ XVI. Trần nhà được trang trí với những bức bích họa sơn dầu của họa sĩ Jan Hiebl. Ngoài chủ đề về tôn giáo, các bức tranh còn khắc họa chân dung những người sáng lập ra thư viện.

Tuy nhiên trần nhà không phải là điểm đẹp nhất của thư viện ở Klementinum. Du khách có thể tham quan và ngắm nhìn những cột gỗ xoắn ốc, mạ vàng hay các tay vịn bằng gỗ đậm nét cổ kính ở nơi đây. Ở trung tâm của thư viện là quả địa cầu và những đồng hồ thiên văn quý, do danh họa Jan Hiebl tự tay làm ra.

Ngoài nét kiến trúc độc đáo, thư viện là nơi lưu trữ hơn 20.000 đầu sách với những bộ sách quan trọng với thế giới. Trong đó có bộ sách sưu tầm về văn hóa và ngôn ngữ bằng tiếng Czech, phát hành vào năm 1781 và được coi là di sản văn hóa tinh thần không thể thay thế của quốc gia này.

Thư viện còn lưu lại hiện vật của các nhân vật lịch sử danh tiếng như thiên tài âm nhạc Mozart. Để bảo vệ nguồn dữ liệu quý giá, thư viện đã số hóa các đầu sách quý bằng Google Books. 

Ngoài thư viện ở Klementinum, khi đến với thủ đô Prague, du khách có thể tham quan những điểm du lịch nổi tiếng như nhà hát Opera quốc gia, lâu đài Prague hay nhà thờ St. Nicholas.

tẩy chay Hollywood và chuyển sang xem phim Hàn Quốc được chưa  ???


Bước lùi của Hollywood về tự do ngôn luận.


( Đàn Chim Việt : lược trích )


Bắc Kinh chuyển sang hợp tác với kỹ nghệ điện ảnh Mỹ để xâm nhập vào thị trường lớn nhất thế giới.

Trong số những quyền tự do dành cho công dân Hong Kong sau khi Anh bỏ quyền kiểm soát từ năm 1997 là quyền tự do ngôn luận và tự do báo chí. Sự tự do đó tạo nên sinh hoạt xuất bản sôi động tại đây ; Hong Kong phát hành một loạt sách báo và tạp chí viết về mọi khía cạnh lịch sử, chính trị và xã hội của Hoa lục. Thật vậy, nếu không có những nhà xuất bản ở Hong Kong, thế giới sẽ biết rất ít về Trung Hoa và điều đó cũng đúng với hàng ngàn người ở Hoa lục mãi đến gần đây mới đổ xô đến các nhà sách nổi tiếng ở Hong Kong như Causeway Bay và People’s Recreation Community.

Hiện nay, những nhà sách này đã biến mất cùng với gần như tất cả các nhà xuất bản độc lập của Hong Kong. Những người can đảm đấu tranh để giữ cho chúng sống đã bị bịt miệng. Cuộc đàn áp này cùng với nhiều vấn đề khác đã đưa 2 triệu người biểu tình xuống đường phố Hong Kong, phản ảnh những nỗ lực tích cực của Đảng Cộng sản Trung Hoa nhằm đưa thuộc địa cũ của Anh vào khuôn phép với sắc lệnh năm 2017 do Chủ tịch Tập Cận Bình ban hành. Tất cả mọi hình thức truyền thông phải hợp nhất và đặt dưới sự kiểm soát trực tiếp của Ban Tuyên giáo Trung ương.

Số phận của các nhà sách Hong Kong đã gây ra sự phản đối trên toàn thế giới ; những hãng thông tấn độc lập và những người ủng hộ tự do ngôn luận lên tiếng cảnh cáo chế độ toàn trị có thể trở lại với Hong Kong. Yaqiu Wang của Tổ chức Theo dõi Nhân quyền trong một bài báo gần đây trên tờ New York Times đã tuyên bố  :

“ Đó là một cuộc tấn công vào sinh hoạt xuất bản ở tất cả mọi mặt ” .

nếu đã ủng hộ Hong Kong tách khỏi Trung Quốc thì tại sao lại không ủng hộ các vùng và lãnh thổ khác tách ra khỏi các quốc gia hiện thời được nhỉ, thậm chí có tiểu bang còn đòi tách ra khỏi nước Mỹ nữa chứ  ??  Thật khó hiểu  !!  

Biệt thự Nhật như ' 4 chiếc lá rơi ' giữa rừng.

( vnexpress )


Lấy cảm hứng từ những chiếc lá rơi, kiến trúc sư người Nhật đã thiết kế một biệt thự nghỉ dưỡng giữa rừng thơ mộng.

Theo Archdaily, biệt thự rộng 225 m2, nằm trong khu nghỉ mát Karuizawa, thuộc tỉnh Nagano. Công trình hoàn thành vào năm 2018.

Cách Tokyo khoảng 150 km, biệt thự là nơi nghỉ dưỡng cho chủ nhà và bạn bè vào các dịp cuối tuần. 

Kiến trúc sư Kentaro Ishida và Akihito Fujiki ( KIAS ) đã có cách xếp đặt tài tình, tạo ra sự kết nối tối đa giữa cảnh sắc thiên nhiên xung quanh và các không gian bên trong công trình.



Để có được view đẹp và lượng ánh sáng phù hợp với nhu cầu sử dụng, mỗi phòng chức năng được xoay về một hướng khác nhau.



Cụ thể, không gian sinh hoạt chung gồm phòng ăn, phòng khách nằm ở hướng Đông Nam, vốn là nơi có nhiều ánh sáng mặt trời.



Ngược lại, khu vực phòng ngủ và phòng tắm lại được xếp xoay về hướng Tây, nơi ánh sáng dịu nhẹ và có rừng cây rậm rạp, để đảm bảo cho sự riêng tư cần thiết.



Các phòng chức năng kết hợp với nhau tạo ra một dinh thự với ba khối kiến trúc liền kề, nằm giữa những cây trồng đã tồn tại sẵn.

Để hình thành mặt cắt thay đổi phù hợp với từng khối nhà, mái nhà được thiết kế dạng cong như những chiếc lá xoắn nhẹ nhàng.

Mái nhà chính là điểm nhấn thẩm mỹ đặc biệt của toàn bộ công trình. Mái gồm hai lớp, phía trên màu xám và phía dưới là những thanh gỗ dán veneer được xếp thẳng liên tục tạo thành một hình học ấn tượng. 



Phong cách kiến trúc tối giản của người Nhật được áp dụng khá triệt để. Trừ mái nhà cách điệu, công trình tiết chế tối đa các đường nét trang trí cầu kỳ hay những món đồ không thực sự cần thiết.


Vật liệu xây dựng cũng như nội thất sử dụng những chất liệu tự nhiên như : gỗ, đá, da, tre ..... giúp biệt thự gần gũi với thiên nhiên, phù hợp với cảnh quan xung quanh.

1 bài viết được tổng hợp từ các nguồn khác nhau với cách trình bày khá hấp dẫn và thú vị. Tuy nhiên có những câu, những đoạn viết hơi lủng củng giống như là bản dịch từ tiếng nước ngoài mà chưa chuyển hẳn thành Tiếng Việt. Bài viết đã được lược bỏ những đoạn dài dòng hoặc tình tiết nhảm nhí để cho dễ theo dõi.



Chiến Tranh Napoleon : Nhím và Cáo.

( spiderum.com )

Bài viết về giai đoạn 1789 - 1815 ở châu Âu.

Austerlitz

Lúc đó đang là mùa đông, tuyết bao phủ khắp ngôi làng Austerlitz, một ngôi làng trước đó chẳng ai biết đến sự tồn tại của nó và chắc nó cũng không có trên bản đồ thời bấy giờ. Tuy nhiên, thứ lưu lại ấn tượng sâu sắc trong tâm trí những người trải qua ngày hôm đó, 2 tháng 12 năm 1805, không phải là cái lạnh giá buốt hay là sương mù dày đặc quyện với mùi máu và mùi lưu huỳnh từ những nòng pháo bị bỏ rơi, mà đó là những tia nắng chói chang xé toang màn sương xóa đi sự hỗn loạn, những hình thù mờ ảo, dẫn đường cho những con người quả cảm tiến lên phía trước để rồi vài tiếng sau, cũng chính những tia nắng đó rọi lên lá cờ ba sọc tung bay trên cao nguyên Pratzen ngay sát ngôi làng. Người ta gọi đó là " mặt trời Austerlitz " ( soleil d'Austerlitz ).  

Ngày hôm đó, đại quân Pháp ( Le Grande Armée ) của Hoàng đế Napoleon Bonaparte đã đánh bại toàn bộ liên quân Áo và Nga được sự hậu thuẫn tài chính và vũ khí của nước Anh. Mọi chuyện chấm dứt chỉ bằng một đợt tấn công đúng lúc đúng thời điểm, đẹp như mô tả trong sách giáo khoa mà Napoleon gọi là : " Một cú đấm chính xác và mọi chuyện sẽ chấm dứt " ( " One sharp blow and it will be over " ). Nếu sương mù không tan đi kịp thì quân Pháp sẽ lạc đường, tan sớm hơn thì vị trí bị bại lộ, nếu quân Áo và Nga không rời bỏ vị trí chiến đấu thì quân Pháp sẽ bị áp đảo. Mất cao nguyên Pratzen, toàn bộ quân Áo và Nga tan rã và mất tất cả danh dự, tinh thần đều tan biến. Hoàng đế Áo Francis như kẻ mất trí, Sa hoàng trẻ tuổi Alexander khóc lóc như một đứa con nít. Còn Thủ tướng Anh William Pitt bị sốc nặng vì thất bại này và, do sức khỏe từ trước đến giờ đã yếu, trở nên suy sụp và qua đời vào ngày 23 tháng 1 năm 1806.

Những người phân tích về bộ óc thiên tài của Napoleon sẽ luôn mãi ngợi ca về trận đánh này bởi vì nó không chỉ thể hiện đầy đủ mọi tinh túy trong nghệ thuật dụng binh, đánh lừa, tâm lý chiến, đặc biệt là canh thời gian chuẩn xác, mà nó còn thay đổi toàn bộ cách châu Âu nghĩ về chiến tranh. Toàn bộ chiến dịch năm 1805, với Austerlitz là đòn kết liễu, thực sự là một cú sốc lên toàn lục địa. Những cuộc đụng độ giữa Napoleon với kẻ thù những năm trước đó ở Italy chỉ như là món khai vị.