Hầm rượu vang lớn nhất Việt Nam.

( vnexpress )

Công ty cổ phần Thực phẩm Lâm Đồng ( Ladofoods ) khai trương hầm vang lớn nhất Việt Nam vào ngày 14/9 ở thành phố Đà Lạt.

Đại diện Ladofoods chia sẻ, hầm vang của công ty được các chuyên gia thiết kế và giám sát thi công đến từ châu Âu thực hiện. Hầm vang Ladofoods nằm trong khuôn viên nhà máy tại thôn Phát Chi, xã Trạm Hành, thành phố Đà Lạt. Đây là khu vực cao nhất thành phố, độ cao 1600m so với mực nước biển và có nhiệt độ lý tưởng để làm ra những chai vang ngon nhất.

Công trình của Ladofoods có diện tích 400m2, kiến trúc hình chữ thập, lấy cảm hứng từ các hầm vang châu Âu. Hầm nằm sâu dưới lòng đất với hàng trăm thùng gỗ sồi ủ nho làm rượu. Quá trình thi công xây dựng được giám sát kỹ lưỡng bởi các chuyên gia, chăm chút từng chi tiết để tạo nên một hầm rượu đáp ứng cho việc ủ và lưu giữa rượu vang lâu năm.

Hầm vang nằm trong khuôn viên nhà máy Ladofoods tại thôn Phát Chi, xã Trạm Hành, thành phố Đà Lạt.

Đến với hầm rượu vang, du khách sẽ được tham quan 4 tầng : Tầng hầm, tầng trệt, tầng 1 và sân thượng. Tầng dưới cùng có hầm ủ rượu vang. Tại tầng trệt, khách du lịch sẽ được thăm quan showroom trưng bày các sản phẩm của Ladofoods và mua những chai vang Đà Lạt mang hương vị rượu Pháp. 

Tầng 1 là phòng trình chiếu các bộ phim tư liệu về quá trình sản xuất rượu vang và khu vực thử nếm rượu vang. Khu vực có thể ngắm toàn bộ khuôn viên của Lâu đài và sân vườn Châu Âu là sân thượng. Từ sân thượng, các du khách có cơ hội nhìn ngắm một phần quy trình làm vang và ngắm nhìn vườn trồng nho bao quanh.

Hầm rượu vang của Ladofoods ủ rượu thật, hiện có 150 bồn lên men rượu.

Đại diện Ladofoods cho biết : " Hầm rượu vang của chúng tôi dùng để ủ rượu thật, khác với khá nhiều các hầm rượu vang hiện có tại Đà Lạt và một số vùng lân cận. Hiện nay, các hầm rượu khác đều xây nổi trên mặt đất, chủ yếu để trưng bày và phục vụ ăn uống, không phục vụ cho kỹ thuật sản xuất rượu vang. Tại Ladofoods, hiện đang có 150 bồn lên men rượu vang, dung tích từ 2000 đến 50000 lít ".

Sau khi ghé thăm hầm vang, du khách có thể tìm hiểu về quy trình làm rượu từ nho của Ladofoods. Theo chia sẻ của đại diện Ladofoods, đây đơn vị đầu tiên và duy nhất ở Việt Nam đã đầu tư thành công vùng nguyên liệu nho vang tại Ninh Thuận. Nguyên liệu được trồng theo phương pháp cọc của châu Âu. Tại đây công ty áp dụng các kĩ thuật canh tác hiện đại, sử dụng công nghệ cao vào chăm sóc nho như hệ thống tưới nhỏ giọt, máy chuyên dụng trong các khâu xới đất, làm cỏ, phun thuốc ..... Ngoài ra, công ty sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật hoàn toàn có nguồn gốc hữu cơ theo tiêu chuẩn Châu Âu.  

Với lịch sử làm vang hơn hai thập kỷ, Ladofoods đã và đang mang những sản phẩm chất lượng đến với khách hàng cả nước. Ladofoods đạt nhiều giải thưởng quốc tế tại hội chợ Vang Hồng Koong ( Trung Quốc ), San Francisco ( Mỹ ), được Hội doanh nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh chứng nhận đạt danh hiệu hàng Việt Nam chất lượng cao ; Hiệp hội bán lẻ chứng nhận đạt tiêu chuẩn 3K ; Bộ Công thương chứng nhận là doanh nghiệp có sản phẩm đạt Thương hiệu quốc gia. Sản phẩm được sử dụng chiêu đãi các nguyên thủ quốc gia tại Apec 2006, 2017 và được xuất khẩu sang nhiều nước như Nhật, Trung Quốc, Hàn Quốc, Singapore, Thái Lan, Malaysia .....

Kiếm tìm những trải nghiệm bản địa độc đáo trong khu nghỉ dưỡng sang trọng ở Sa Pa.

( Trí Thức Trẻ )

Ở Việt Nam, khu nghỉ dưỡng Sapa Jade Hill Resort & Spa được xem là tương lai của ngành du lịch khi kết hợp song hành giữa nghỉ dưỡng sang trọng với bảo tồn gìn giữ giá trị văn hóa bản địa.

Nhắc tới Sapa là người ta nghĩ ngay tới một thị trấn nhỏ vùng cao, thời tiết mát mẻ quanh năm, khung cảnh lãng mạn, văn hóa dân tộc thiểu số đặc sắc. Người ta ví Sapa là nơi gặp gỡ của đất và trời. Ở đó, con người ta được hòa mình vào thiên nhiên hoang sơ, được tắm mình trong nền văn hóa bản địa và được thưởng thức những món ăn hấp dẫn. Sapa Jade Hill Resort & Spa là khu nghỉ dưỡng sinh thái boutique độc đáo tại Sapa vốn được coi là biểu tượng mang đậm dấu ấn bản địa trọn vẹn, dấu ấn của Sapa - "xứ sở sương mù" của Việt Nam.

Cách trung tâm thị xã Sapa chưa đầy 2km, Sapa Jade Hill Resort & Spa như một bản làng nhỏ ẩn mình giữa rừng thông êm ả. Các villa, bungalow tại Sapa Jade Hill được thiết kế đơn lập, xây dựng nương theo địa hình tự nhiên để hạn chế tối đa tác động vào thiên nhiên. Tất cả các phòng nghỉ đều sở hữu view núi và thung lũng Mường Hoa. Ở mỗi phòng nghỉ du khách sẽ có những trải nghiệm khác biệt, bởi mỗi vị trí, mỗi độ cao khác nhau sẽ cho bạn những tầm view độc đáo khác biệt. Tận hưởng kỳ nghỉ và khám phá vẻ đẹp một Sapa nguyên bản khi thức giấc trong một khu nghỉ dưỡng sinh thái cổ điển, bản địa nhưng sang trọng với khung cảnh biển mây ngay trước cửa phòng, chỉ cần phóng tầm mắt là thu trọn thung lũng Mường Hoa - Top 10 Ruộng bậc thang đẹp nhất thế giới trong khi nhâm nhi ly cà phê buổi sáng tại ban công sẽ là những trải nghiệm đáng nhớ.

Buffet sáng được chuẩn bị tinh tế bởi các đầu bếp tài hoa như những nghệ sĩ

Ngoài những trải nghiệm đắm mình trong thiên nhiên ngay trong khu nghỉ dưỡng, Sapa Jade Hill Resort & Spa mang đến cho khách hàng những hoạt động khám phá bản địa như biking, hiking, trekking xuyên thung lũng để thăm các bản làng của 6 dân tộc thiểu số bản địa Mông, Dao, Tày, Dáy, Xa Phó. Trải nghiệm homestay bản địa trong bản Rùa’s House Mountain Hamlet, tự tay trải nghiệm các nghề truyền thống đặc biệt thú vị như nhuộm chàm, dệt vải đay, thêu tay, batik painting ..... ( Batik painting là nghệ thuật vẽ sáp ong lên vải lanh của người H’Mông tại Lao Chải ), tour trải nghiệm nghỉ tại homestay bản địa Rùa’s House Mountain Hamlet ..... dưới sự dẫn dắt bởi những hướng dẫn viên chuyên nghiệp và thông thạo người bản địa.

Sau một ngày khám phá thiên nhiên, bản làng, chiều đến du khách sẽ đắm chìm trong cảm giác thư thái đến từng hơi thở với dịch vụ spa & trị liệu bản địa như tắm lá thuốc cổ truyền người Dao đỏ, massage bấm huyệt, thải độc ..... hay thả mình vào bể bơi nước nóng với tầm view vô cực xuống thung lũng Mường Hoa.

Buổi tối là thời gian để bạn thưởng thức ẩm thực rừng núi được chuẩn bị đầy nghệ thuật bởi các đầu bếp như những nghệ sĩ đích thực trong những bữa tiệc Phiên Chợ Vùng Cao với sự tiếp đón nồng hậu của những bạn nhân viên H'Mông, Tày ..... dễ mến được tổ chức ngay trong khu nghỉ dưỡng.

Thư thái ngâm chân bằng lá thuốc người Dao đỏ bên thung lũng Mường Hoa

Và bạn sẽ lại một lần nữa bất ngờ khi nhận được dịch vụ turndown service lần 2 của khu nghỉ dưỡng vào cuối ngày. Trở về phòng nghỉ với một không gian thật gọn gàng và lãng mạn, Sapa Jade Hill còn gửi tặng những vị khách những câu chuyện nhỏ của cuộc sống đáng yêu trên những tờ craft mộc mạc, một chút socola hay bánh quy handmade bọc giấy bạc đặt trong hộp tre ..... những món quà nho nhỏ ấm áp cùng nụ cười của các bạn nhân viên người bản địa vừa đủ ngọt ngào cho một giấc ngủ đêm không thể tuyệt vời hơn.

Có thể nói, đến Sapa muốn trải nghiệm một Sapa đích thực thì Sapa Jade Hill Spa & Resort là lựa chọn thú vị khi mang lại những giây phút nghỉ ngơi sang trọng cùng những trải nghiệm bản địa tuyệt vời khó quên cho du khách trong và ngoài nước.

Luôn luôn là một điều thật đặc biệt khi lựa chọn kỳ nghỉ tại khu nghỉ dưỡng sinh thái boutique sang trọng đậm chất bản địa. Cho dù để đến được từng địa điểm đặc biệt trong hành trình đó chẳng khác gì một cuộc phiêu lưu, nhưng đổi lại là sự thư giãn, tận hưởng tuyệt đối bằng việc đắm mình vào cuộc sống bản địa, tránh xa khỏi ồn ào phố thị, công việc và sự phụ thuộc, xâm lấn của công nghệ. Đó cũng chính là xu hướng của du lịch sinh thái bền vững đã phát triển hàng trăm năm trên thế giới và đang nhen nhóm tại Việt Nam, vùng đất đầy tiềm năng.

khi đọc cái này thì cảm thấy rất ngỡ ngàng, không biết có phải tổ chức thương mại thế giới bênh Trung Quốc quá không  ??  Nhưng nếu bênh Trung Quốc như vậy thì làm gì còn uy tín đến mức có những quốc gia khi được gia nhập WTO thì mừng hết lớn, la làng túa lua xua cứ như là được thoát khỏi cấm vận của thế giới không bằng, lại còn kể lể " công trình " để được gia nhập WTO vất vả và đầy khó khăn ra sao ..... có lý nào lại như vậy  ??  Như thế chỉ còn có 1 khả năng là Mỹ chơi phá luật thiệt để rồi mới bị  QUỐC  TẾ  phán xử như vậy. Phải nói là nhờ có  CỘNG  ĐỒNG  QUỐC  TẾ  và  LUẬT  QUỐC  TẾ  mà những nước nào vi phạm quyền con người ( như kỳ thị người DA  ĐEN ) hoặc chơi sai luật thì đều bị  QUỐC  TẾ  lên án. Thật hạnh phúc ra làm sao khi luôn luôn có  QUỐC  TẾ  can thiệp vào việc tranh chấp giữa các quốc gia với nhau.

WTO : Thuế trừng phạt của Mỹ đối với Trung Quốc là " bất hợp pháp ".

( RFI Tiếng Việt )

Hôm 15 / 9 / 2020 , Tổ chức Thương mại Thế giới WTO ra phán quyết cho rằng các thuế quan mang tính trừng phạt mà Hoa Kỳ ban hành nhắm vào Trung Quốc trong thời gian đầu của cuộc chiến thương mại giữa hai cường quốc là « bất hợp pháp ». Theo nhận định của hãng tin AFP, đây là một vố đau đối với chính quyền tổng thống Donald Trump.

Vụ kiện của Trung Quốc lên WTO vào năm 2018 có liên quan đến loạt thuế quan đầu tiên mà Washington ban hành đối với 250 tỷ đôla hàng hóa của Trung Quốc nhập vào Mỹ. Loạt thuế quan này đã đánh dấu khởi đầu cuộc chiến tranh thương mại giữa hai cường quốc kinh tế hàng đầu thế giới. Sau đó hai bên đã đạt được một thỏa thuận thương mại nhưng việc thực hiện thỏa thuận này phần lớn đang gặp bế tắc.

Trong phán quyết đưa ra hôm qua, Cơ quan giải quyết các tranh chấp của WTO đã kết luận rằng các biện pháp mà chính quyền Donald Trump ban hành nhắm vào Trung Quốc là « không tương hợp » với nhiều điều khoản của tổ chức GATT ( tiền thân của WTO ), đồng thời yêu cầu Washington điều chỉnh các biện pháp đó theo đúng các nghĩa vụ của Hoa Kỳ. Cơ quan nói trên kêu gọi Trung Quốc và Mỹ kêu gọi « tiếp tục các nỗ lực để đạt đến một giải pháp thỏa đáng cho cả hai bên ».

Theo hãng tin AFP, trong một thông cáo, phát ngôn viên của bộ Thương Mại Trung Quốc đã hoan nghênh phán quyết « công bằng và khách quan » của WTO và tỏ ý hy vọng là phía Hoa Kỳ sẽ tuân thủ hoàn toàn phán quyết này.

Nhưng Đại diện Thương mại của Mỹ là Robert Lighthizer đã ra thông báo chỉ trích WTO là một tổ chức « hoàn toàn không thích hợp » để ngăn chận các hoạt động thương mại bị xem là « gian lận » của Trung Quốc, nguyên nhân khiến chính quyền Trump đã ban hành loạt thuế quan nói trên. Cho tới nay Washington vẫn cho là không được WTO đối xử công bằng và đã dọa sẽ rút ra khỏi tổ chức này.

thành phố Yokohama ở bên Nhật không phải là Tokyo nhưng khung cảnh đường phố nhà cửa nhìn không khác gì thủ đô, cứ đi ngắm nhìn mãi mà không thấy chán. Dù là thành phố lớn hay thành phố nhỏ ở Nhật Bản thì khung cảnh đường phố nhà cửa và con người không khác nhau nhiều mấy, cho nên ngoại trừ các nước nghèo chậm tiến kém phát triển ra ( do thiếu kinh phí ) thì ở những nước giàu không phải ai cũng cứ cố sống ở các thành phố lớn mà sống ở bất kỳ thành phố nào cũng được, thậm chí có những nước giàu mà nhà cửa ở ngoại thành còn đẹp hơn nhà cửa ở trong thành phố nữa. Cùng một số tiền như nhau nhưng mua nhà ở trong thành phố thì hiển nhiên không thể nào rộng hoặc có nhiều lầu như mua nhà ở ngoại thành được, dù có xa đến mấy thì đi cũng chỉ chừng 30 - 40 phút đi xe gắn máy là cùng.

có thể thấy ở bên Nhật cũng đi bên  TRÁI  giống như nước ANH. Đi bên trái có nhiều cái lợi hơn là đi bên phải bởi vì chân trái thường là chân trụ, khi lên xe hoặc xuống xe thì lên và xuống bên  TRÁI  dễ hơn, nếu như đi bên  TRÁI  mà muốn xuống giữa chừng thì theo thói quen sẽ xuống bên trái, khi đó bên trái sẽ là vỉa hè, xuống xe sẽ an toàn hơn là đi bên phải. Khi ngừng xe nếu muốn chống chân thì do đi bên TRÁI, chân trái chống xuống vỉa hè sẽ thoải mái hơn là chống chân bên phải. Còn khi dắt xe, do thói quen dắt xe bên  TRÁI  thì người dắt xe sẽ nằm ở phía bên trong lề đường gần vỉa hè, an toàn hơn là khi đi bên phải do nếu dắt xe bên trái thì phía bên ngoài là xe cộ đang lưu thông sẽ rất nguy hiểm.

những người dân Anh  YÊU  HÒA  BÌNH,  YÊU  TỰ  DO  VÀ  CÔNG  LÝ  đang biểu tình ủng hộ những người Mỹ  DA  ĐEN đang chịu sự bất công ngay trên đất Mỹ. Thật cảm động đến mức muốn khóc khi thấy cộng đồng  QUỐC  TẾ  rất quan tâm tới các dân tộc chịu bất công trên khắp thế giới, từ cộng đồng người Hồi Giáo ở Tân Cương đang bị chính quyền Trung Quốc đàn áp cho tới những người Da Đen đang chịu sự bất công tàn tệ ở bên Mỹ. Nước Anh là 1 quốc gia tự do dân chủ cho nên người dân mới được đi biểu tình ủng hộ người Mỹ Da Đen, chứ nếu như ở Trung Quốc thì làm gì có chuyện cho phép người dân đi biểu tình ủng hộ người Mỹ Da Đen cho được  !!  Những người đi biểu tình cũng cẩn thận đeo khẩu trang gìn giữ cho mình, như vậy sau này có thể phát động phong trào đeo khẩu trang ủng hộ người Da Đen, tất cả những ai sau này đi ra ngoài đường mà đeo khẩu trang thì có thể hiểu là đang ủng hộ những người Da Đen đang chịu sự kỳ thị bất công ở bên Mỹ. 

Hong Kong thời kỳ còn là THUỘC  ĐỊA  của nước Anh trông thật tự do và thoải mái cho dù vẫn còn có những cảnh đời nghèo khổ, chả bù cho sau này.

Nộm chân gà tỏi ớt thơm ngon đậm đà ai cũng mê.

( Kiến Thức )

Với món chân gà nộm có vị chua ngọt, thanh mát sẽ giúp bạn đổi vị hoàn hảo.

Nguyên liệu cho món nộm chân gà tỏi ớt

Bạn chuẩn bị 10 chân gà ngon

1 bát nhỏ đậu lạc rang

1 nắm rau mùi

½ nửa củ hành tây

2 tép tỏi

1 quả chanh,

1-2 quả ớt

2 muỗng cà phê muối

2 muỗng canh nước tươi

một ít bột ớt

1 muỗng cà phê đường

Cách làm món nộm chân gà tỏi ớt ngon

Bước 1 : Đầu tiên bạn hãy rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch, xắt nhỏ vừa ăn. Bạn hãy cho hành tây cắt miếng vừa ăn. Với quả chanh một nửa thái lát, bạn hãy vắt 1 nửa vắt nước. Tiếp đó bạn hãy thái ớt thái lát.

Rồi bạn hãy cho hành tây, rồi các lát chanh đã chuẩn bị cùng ớt và tỏi vào cối đá, tiếp đó bạn hãy giã để nước ép của tất cả các nguyên liệu chảy ra, mục đích làm cho hương vị của món ăn thơm ngon hơn hấp dẫn hơn rất nhiều.

Bước 2 : Tiếp đó bạn hãy luộc chân gà rồi chặt làm 2 hoặc 3 khúc. Cắt đôi phần bàn chân gà. Tiếp đó, bạn hãy cho chân gà vào nồi nước, nước không cần ngập mặt chân gà. Bạn hãy thêm 2 miếng gừng đập dập, thêm một chút muối, đun sôi là được. Rồi sau khi nước sôi, luộc thêm 3-4 phút.

Bước 3 : Tiếp đó, bạn hãy vớt chân gà ra, cho vào bát nước đá để chân gà nhanh nguội là được. Nếu trong nhà bạn không có nước đá bạn có thể rửa chân gà liên tục dưới vòi nước sạch 2-4 phút. Tiếp sau đó, bạn hãy để cho chân gà ráo chân gà.

Bước 4 : Sau đó, bạn hãy cho chân gà đã ráo nước vào cối dã cho nó dập một chút, khi bạn làm điều này mục đích để chân gà ngấm gia vị nhanh và đều hơn.

Bước 5 : Tiếp theo bạn hãy tiến hành trộm nôn vào trong một bát to, rồi sau đó cho hành tây, ớt, lát chanh và tỏi đã giã cùng cho thơm. Bạn hãy thêm ít nước chanh, muối và đường, sau đó thêm một ít nước tương để tăng độ thơm ngon. Khi bạn thích ăn cay thì có thể thểm chút ớt bột để thơm ngon hơn.

Bước 6 : Sau cùng, đổ lạc rang và rau mùi vào, đeo găng tay, bóp đều nộm ngấm thật đều gia vị. Rồi bạn hãy cho nộm chân gà vào tủ lạnh khoảng 30-40 phút để nó đậm đà hơn.

Ba homestay như ' tổ chim ' giữa rừng Đà Lạt .

( vnexpress )

Những ngôi nhà nhỏ nằm ở lưng chừng đồi đem lại cho du khách cảm giác bình yên ở Đà Lạt.

The Wild-er nest

Homestay tọa lạc gần một ngọn đồi dưới chân đèo Prenn, gần hồ Tuyền Lâm, cách trung tâm thành phố Đà Lạt khoảng 7 km. Do không có địa chỉ chính xác, bạn phải tìm vị trí bằng bản đồ trên điện thoại.

Điểm lưu trú này đi vào hoạt động từ tháng 11/2018, gây ấn tượng bởi vị trí giữa rừng. Nghỉ chân tại đây, du khách có dịp sống tách biệt với phố thị đông đúc, gần gũi tự nhiên.

Vì nằm giữa đồi, toàn bộ phòng ngủ của homestay đều cho du khách tầm nhìn ra những cánh rừng. Các phòng được thiết kế đơn giản, đầy đủ tiện nghi. Giá có nhiều mức khác nhau, tuỳ theo loại phòng, dao động từ 300.000 đồng một đêm nếu ở phòng dorm.

Somehow Cabins

Homestay nằm trên đường Hoàng Hoa Thám được xây dựng chủ yếu từ gỗ, từ vách tường đến sàn, bậc thang. Các phòng ngủ đều có hướng nhìn ra rừng, một số lắp kính trong suốt để khách ngắm sương sớm.

Phòng ngủ được trang trí để đem lại cảm giác gần gũi tự nhiên. Giá một đêm lưu trú tại đây dao động từ 200.000 đồng nếu ở phòng dorm. Ngoài ra, homestay cũng có phòng riêng với giá khoảng một triệu đồng một đêm.

Cú Trên Cây Homestay

Điểm lưu trú này cũng nằm bên sườn đồi, trên đường Đặng Thái Thân, cách trung tâm thành phố khoảng 2 km. Nếu đứng nhìn từ xa, homestay trông như những tổ chim nhỏ nằm lẫn giữa cây cối xanh tươi.

Nhà Cú được xây từ vật liệu chủ yếu là gỗ và mây, màu sắc chủ đạo là nâu trầm, đem lại cảm giác ấm áp.

Điểm lưu trú này có phòng tập thể và phòng riêng. Giá một đêm nghỉ tại đây dao động từ vài trăm đến hơn triệu đồng, tuỳ loại. 

1 bài viết bênh vực quyền lợi của người Mỹ Da Đen rất hay và cảm động. Mỗi khi nghĩ tới những người Mỹ Da Đen đang chịu sự kỳ thị bất công dù ngấm ngầm hay công khai thì tất cả những ai có lương tri cũng đều cảm động đến rơi nước mắt. Sự đau khổ của người Da Đen ở trên đất Mỹ thật chẳng khác chi những người Hồi Giáo ở Tân Cương đang bị chính quyền Trung Quốc đàn áp vậy. Dù sao cũng có được niềm an ủi là người Da Đen ở Mỹ hay người Hồi Giáo ở Tân Cương thì cũng đều được cộng đồng  QUỐC  TẾ  có tư tưởng tiến bộ lên tiếng và không bao giờ bỏ rơi. 

bài viết đã được lược bỏ vài đoạn khó hiểu để cho dễ đọc hơn.

Về chuyện “ sao người Mỹ đen không chịu khó vươn lên như người gốc Á ? ”

( luật khoa )

Trong các bài viết hoặc các lập luận nổi lên sau cái chết của George Floyd gần đây, thuật ngữ “ model minority ” ( cộng đồng thiểu số tiêu biểu / kiểu mẫu ) được sử dụng để đổ lỗi cho người Da Đen và văn hóa của họ. Biểu hiện cụ thể của lập luận liên quan đến thuật ngữ này là :

“ Sao người Da Đen không cố gắng lên ? ”

“ Người châu Á cũng chịu bất công lúc đầu mà đổi đời được, sao người Da Đen lại không làm được ? ”

Trong bài viết này, tôi giải thích khía cạnh lịch sử – chính trị của thuật ngữ “ model minority ” và chỉ ra những hiểm nguy khi dùng lập luận này để chỉ trích người Da Đen ở Mỹ. Tôi viết hoa từ “ Da Đen ” để nhấn mạnh rằng từ Black ( viết hoa trong tiếng Anh ) khi nói đến người Da Đen không phải để chỉ màu da mà còn để nói rằng đó là một sắc tộc với nét đặc trưng văn hóa riêng.

Model Minority xuất hiện từ đâu ?

Năm 1966, nhà xã hội học William Petersen đã sử dụng khái niệm “ model minority ” để giải thích tại sao người Mỹ gốc Nhật có thể vươn lên trong xã hội Mỹ đầy sự kỳ thị người châu Á. Đỉnh điểm của sự kỳ thị là trong Chiến tranh Thế giới thứ Hai khi hầu hết người Mỹ gốc Nhật bị dồn vào những trại tập trung và bị mất hết tài sản. Bài báo của ông được đăng trên tờ New York Times năm 1966 mang tên “ Success Story, Japanese - American Style ” ( tạm dịch : “ Câu chuyện thành công của người Mỹ gốc Nhật ” ) cùng với một bài viết xuất hiện cùng năm đó trên tờ U.S. News & World Report về thành công của người Mỹ gốc Hoa đã góp phần tạo ra một khuôn mẫu định kiến về cộng đồng thiểu số kiểu mẫu cho người Mỹ gốc Á. 

quảng cáo cà phê hay quá.

video clip làm phóng sự về việc chuẩn bị đồ ăn thức uống cho tổng thống Pháp và việc đón tiếp nữ hoàng Anh rất chu đáo và công phu, có đầy đủ các món ngon : phô mai, rượu, thịt ...... nhất là bánh mì có chỗ cháy đen khi nướng trông rất ngon và hấp dẫn.

 

những người dân Hàn Quốc  YÊU  HÒA  BÌNH,  YÊU  TỰ  DO  VÀ  CÔNG  LÝ  đang biểu tình ủng hộ những người Mỹ  DA  ĐEN đang chịu sự bất công ngay trên đất Mỹ. Thật cảm động đến mức muốn khóc khi thấy cộng đồng  QUỐC  TẾ  rất quan tâm tới các dân tộc chịu sự bất công trên khắp thế giới, từ cộng đồng người Hồi Giáo ở Tân Cương đang bị chính quyền Trung Quốc đàn áp cho tới những người Da Đen đang chịu sự đối xử bất công tàn tệ ở bên Mỹ. Có thể thấy hầu hết những gương mặt đi biểu tình ủng hộ người Da Đen đa phần đều rất trẻ, chứng tỏ giới trẻ Hàn Quốc rất quan tâm tới tình hình thế giới chứ không như các nước khác. Những người đi biểu tình cũng cẩn thận đeo khẩu trang để giữ gìn cho mình, như vậy sau này có thể phát động phong trào đeo khẩu trang ủng hộ người Da Đen, tất cả những ai sau này đi ra ngoài đường mà đeo khẩu trang thì có thể hiểu là đang ủng hộ những người Da Đen đang chịu sự kỳ thị đối xử bất công ở bên Mỹ. 

Xơi lòng đỏ trứng trong bánh trung thu.

( soi.today )

Nếu hỏi bánh trung thu ở Việt Nam có gì đặc biệt, tôi sẽ trả lời : bánh nhân trứng vịt muối vừa bán đầy rẫy, vừa to vừa ..... rẻ.

Trừ khi làm bánh chay, còn từ hồi nào đến giờ, lòng đỏ trứng vịt trong bánh trung thu gần như là một nguyên liệu bất biến. Bánh thập cẩm có trứng, bánh nhân đậu đỏ, đậu xanh, hạt sen, mè ..... cũng có trứng nốt. Tính theo số đông, ai cũng thích cái lòng đỏ au tròn vo này, kể cả những bé kén ăn, ngán ngẩm đẩy đẩy vỏ và nhân bánh mà bố mẹ chúng bắt nuốt, nhưng riêng lòng đỏ trứng vịt thì đám nhóc ấy lại ranh mãnh moi ra bỏ vào miệng nhai trước.

Tôi thời bé cũng chẳng hơn gì, cũng nằm trong thành phần ngán bánh và dè chừng nhìn ngó để khời trứng vịt ra xơi riêng, dù không phải lúc nào cũng lén lút thành công, lắm lúc đang loay hoay là bị bố mẹ bắt gặp, lườm cho mấy phát. Nhưng trẻ con được ăn ngon là sẽ để ngoài đầu tất cả những hành động cảnh cáo của người lớn, chỉ biết rằng may quá, bánh trung thu có trứng vịt, nên dù có kén, thái độ đối với cái bánh ấy vẫn không bị xấu đi.

Mà ở đời, cái gì chúng ta hay có thường xuyên là ta sẽ không thấy nó đáng quý. Mãi đến lúc tôi và gia đình đem bánh Việt Nam đi tặng bạn bè thuộc các nước châu Á khác, mới chứng kiến cảnh ai nhìn bánh Việt Nam cũng trầm trồ : ôi có trứng vịt muối à, chắc đắt lắm, bánh to quá, tặng gì sang thế !

Lòng đỏ trứng muối.

Hòn đảo cho thuê 40 USD một đêm.

( vnexpress )

Đến Falconera du khách được thoát khỏi Venice đông đúc, trải nghiệm cuộc sống ở trang trại nuôi ong, hàu và rau củ.

Đảo Falconera rộng hơn 200.000 m2 ở Venice, là nơi lý tưởng để đi nghỉ khi du khách được thuê cả đảo với giá mỗi người chỉ 42 USD / đêm. Nơi đây chỉ đón tối đa 16 khách.

Falconera nằm gần thị trấn Cavallino-Treporti ở đầm Venetian. Trên đảo chỉ có một ngôi nhà cổ đủ chỗ cho 16 người. Nhìn từ trên cao bao trùm hòn đảo là màu xanh của cỏ cây, nông trại và rất nhiều không gian ngoài trời để du khách trải nghiệm.

Đảo thuộc sở hữu của gia đình Anna Sarzetto, cô thừa kế cơ ngơi này từ bà mình. Từ khi tiếp quản đảo, Anna cải tạo ngôi nhà của bà mình thành một điểm lưu trú cho khách đi nghỉ, giúp gia đình có thêm nguồn thu. Gần đây, gia đình còn làm thêm một nông trại trên đảo để trồng astiso, cà chua, nuôi gà lấy trứng.

Trong nhà có một phòng ăn lớn với trần xây kiểu cũ, 7 phòng ngủ và 3 phòng tắm. Phòng nghỉ thích hợp cho cả khách đi một mình, theo đôi hoặc gia đình, nhóm bạn.

Anna bắt đầu cho du khách khắp nơi về đây thuê đảo từ 3 năm trước. Cô nhận ra rằng công việc này cho mình trải nghiệm " du lịch khắp thế giới tại ngay nhà mình " khi cô nhận khách từ khắp nơi trên thế giới đến.

Anna còn nuôi ong, hàu và đánh bắt hải sản từ đầm, nên du khách tới nghỉ ở Falconera cũng được thỏa sức trải nghiệm cuộc sống người Venetian.

Anna cho hay : " Tất cả sản phẩm chúng tôi làm đều sạch, thân thiện môi trường. Ngoài ra mật ong có vị đặc biệt nhờ chúng lấy phấn hoa từ những loài cây chỉ mọc ở khu đầm quanh đảo ".

Vào những tháng hè, khách nghỉ tại đảo có thể tổ chức tiệc nướng ngoài trời, mùa đông thì làm lửa trại.

Du khách đặt phòng qua Airbnb và di chuyển tới đảo bằng thuyền, chỉ mất 8 phút di chuyển từ thị trấn Cavallino-Treporti.

Giá thuê cả đảo cho 16 người là 677 USD / đêm, nên mỗi người tốn 42 USD. Nếu khách đi nghỉ một mình hoặc theo đôi giá phòng là 94 USD / đêm.

Olympic Toán để làm gì ?

( Người phố cổ : lược trích )

Nhân việc anh em dốt toán vẫn bất - phục, cho rằng Olympic là bệnh thành tích, không quan trọng gì cả, xếp thứ 17 là được rồi, nhiều nước kể cả Tây còn xếp kém xa hơn kia kìa, ...v.v... và ...v.v.... Các anh em có tư duy này, tưởng là hay nhưng thực ra rất ngu dù rất thường quote Tây, chắc chắn là đéo hiểu gì về quan hệ quốc tế ngoài đời thật. 

Olympic Toán chính là cái phản ảnh chi tiết nhất  MỨC  TRẦN  HỌC  LỰC  của môn toán THPT đối với mỗi quốc gia vì khi tổ chức, người ta đã mặc định rằng các nước sẽ mang theo những học sinh giỏi nhất để thi đấu và nếu đạt kết quả thấp, điều đó chứng minh một điều là ở đất nước của anh, học sinh toàn bọn ngu cỡ như thế này trở xuống.

Anh em dốt toán cũng hay xaolon là Tây nó không quan tâm cái này đâu, nó không quan tâm thì nó đẩy mấy ông gốc Tàu hay Đông Lào đi tranh đấu giật huy chương để tế cụ các anh chị hay sao ?? Chẳng qua là dù tung bọn chuối nhập cư tinh hoa nhất ra tiền tuyến nhưng vẫn đéo ăn được anh em Đông Á xịn ăn gạo trắng nên đành làm hàng giả vờ không nặng - lòng mà thôi.

Anh em bolero dốt toán cũng hay phàn nàn về các lò luyện gà nòi để thi Olympic của các trường chuyên, thực ra “ lò luyện ” là khái niệm anh em tự đặt ra, xong tự lấy để thủ dâm cho sự loser của bản thân mà thôi. Bất kỳ lĩnh vực, chuyên ngành, môn học nào cũng có các phân lớp đào tạo cao thấp khác nhau, lọc thì phải có lọc thô và lọc tinh. Học sinh giỏi thì phải có những lớp dạy theo trình độ và cường độ khác biệt hẳn so với các lớp đại trà và học dốt, bọn này đương nhiên phải giải những bài cực khó với tốc độ cực nhanh và số lượng cực nhiều, nhưng các bạn nhầm lẫn ở chỗ, đó không phải nguyên nhân mà chính là kết quả của việc chúng nó học giỏi. Đó là môi trường giáo dục tất yếu phải sinh ra để phục vụ các học sinh siêu giỏi.

Giờ anh em nào có nhu cầu, thử xin vào một lò luyện ( theo cách anh em gọi ) mà dự thính một buổi học của dân chuyên toán xem có như phốc nghe Canon in D không mà xaolon. Chúng mày tưởng cứ muốn là đủ trình để được luyện thành gà nòi hay sao  ????

Các anh em dốt toán rất hay có cái kiểu thèm nhỏ dãi đéo có tiền mua miếng dồi miếng chả nhưng cứ phải chê nước xáo nhạt cho sang mồm, giờ mà cho con chúng nó có suất đi thi Olympic toán kể cả là được giải rút xem nó có mở tiệc mời cả cao tằng tổ thân tử tôn nội ngoại hàng xóm láng giềng cách 69 số nhà đổ về đến mà ăn mừng hay không, hay lại bảo là úi xời chả quan trọng đâu giời ơi tổ sư bố lũ xaolon thật là mệt mỏi quá đi.

Việc thất bại trong năm nay ở giải Olympic Toán phải được coi là một nỗi nhục, nỗi đau, dù đừng tuyệt vọng nhưng phải lấy đó mà răn mình. Chúng ta đang đi lùi hoặc cùng lắm là đứng yên trong khi các nước trong khu vực đang tiến lên là thật. Cái combo lợi thế tuyệt đối bao gồm học giỏi giống Tàu và ở bên cạnh Tàu vốn là cái để chúng ta thu hút đầu tư thành công vào các lĩnh vực công nghệ cao suốt hàng chục năm nay đang dần mất đi vế đầu tiên. Một tập đoàn toàn cầu với bài thi tuyển nhân sự đầu vào còn gắt hơn cả Cao Khảo như Samsung không phải tự nhiên mà đặt trung tâm R & D tại Hanoi nơi có các học sinh xếp hạng PISA số 1 thế giới, có Hoà Lạc và trường Bách Khoa chứ không tại nơi có cái trường Top 800 nhưng không bao giờ thấy sủi tăm trong Olympic Toán.

Cha ông đã để lại cho chúng ta 2 vốn liếng để xưng hùng thiên hạ : ADN Hoa Hạ và Đạo Nho. Hai thứ vốn liếng thần thánh này cần một nền giáo dục nghiêm túc, khắc khổ nhưng tương thích với phần cứng để kích hoạt. 

Người Hoa Hạ Sông Hồng thần thánh chúng ta với ADN Hạ Vũ và truyền thống nghìn năm của Quốc Tử Giám Thăng Long về cơ bản là không được phép đứng dưới bất kỳ một dân tộc nào khác cả.