Ăn khoai tây xào thập cẩm .



( Trí Thức Trẻ )




Món khoai tây xào với nhiều loại rau củ khác nhau hẳn là sẽ kích thích mọi giác quan của bạn đấy !



Để làm khoai tây xào thập cẩm, bạn cần :


- 2 củ khoai tây vừa


- 1 củ khoai lang


- 2 quả trứng gà


- 200g thịt ba chỉ


- 1 quả ớt chuông


- 150g măng tây


- ½ củ hành tây, 1 tép tỏi, dầu olive


- Gia vị : muối, tiêu 



Cách làm khoai tây xào thập cẩm như sau :

trọng về thi cử quá đến nỗi nếu không đậu thì sau này sẽ khó lấy được vợ ( ???? ) thì có lẽ là hơi nói quá. Nhưng có thể hiểu là cứ nặng nề về việc học Đại Học quá thì không được, 1 quốc gia có 1 chính sách tốt để làm sao cho những người sau này tuy không học đại học nhưng ra làm với mức lương trung bình cũng mua được những nhu cầu tổi thiếu ( như nhà cửa, xe cộ ) thì đó mới là điều cần thiết, và khi đáp ứng được những nhu cầu tối thiểu đó rồi thì sẽ giảm bớt được áp lực của dân chúng về việc phải đậu Đại Học thì sau này mới có nhiều tiền để mua được nhà lầu xe hơi  !!    nhưng dù sao để học Đại Học thì vẫn phải thi ( tất nhiên là phải khó  !! ) vì trình độ Đại Học cao hơn và khó hơn, chứ cứ cho vào khơi khơi thì giống như một số trường cấp 3 từ trước tới giờ lấy điểm chuẩn rất thấp để cho những học sinh quá kém cỏi ( nhưng bị gia đình bắt đi học ) vào học , để rồi hệ quả là những đứa đó vào trường chỉ để phá, đánh lộn chứ chẳng học hành cái quái gì cả  !!  Vậy thì cứ cho vào hết mà không thi cử gì hết thì có ích lợi gì   ???      Xã hội Hàn Quốc . ( soi.today : lược trích ) Mình hỏi với thằng cu em Hàn Quốc : “ Sao không thấy nhiều bọn teen teen em nhỉ , đi đâu cũng toàn là trẻ con ? ” , nó trả lời lại làm mình cũng hơi ngạc nhiên : “ Học cấp hai thì phải tranh thủ đi chơi chứ , còn mấy năm nữa bọn em vào cấp ba thì làm gì còn thời gian tận hưởng cuộc đời ” .

Những món ăn vặt nóng hổi, khó cưỡng .

( Kiến Thức )

Bánh giò. Một trong những loại bánh ngon đặc sản không thể không nhắc đến của Hà Nội là bánh giò. Vỏ bánh được làm từ gạo tẻ. Nhân bánh làm từ nhiều loại bánh như thịt vai xay, mộc nhĩ, hạt tiêu, hành khô bằm, trộn đều xào chín. Những người sành sỏi thường ăn bánh với tương ớt và dưa góp để tăng thêm vị đậm đà, giòn dai.








Cháo sườn. Cháo sườn có quanh năm. Thế nhưng, thưởng thức cháo sườn thêm chút quẩy mới thực sự hấp dẫn.

Mì  trộn.



( Trí Thức Trẻ )




Mì trộn sốt cay cay lạ miệng, hẳn sẽ rất hấp dẫn cho những ngày chán cơm đấy !




Để làm mì trộn, bạn cần :







- 150g mì khô


- 1 quả ớt chuông


- 1 củ hành tây


- 100g thịt gà


- 100g bơ lạc


- 60ml xì dầu


- 80ml nước ấm


- 1 củ gừng ( băm nhỏ )


- 1 tép tỏi vừa ( băm nhỏ )


- 40g vừng rang vàng


- 1 quả dưa chuột


- Gia vị : mật ong, ớt bột, hành lá, giấm gạo, muối, tiêu, dầu vừng.



Cách làm món mì tương như sau :

Thu vào tầm mắt cả trời mây Tà Xùa.


( depplus.vn ) 



Mùa này trên Tây Bắc gió vẫn lạnh cắt da cắt thịt, hoặc có những ngày dài mưa mù rây rắc. Nhưng đây mới là lúc phượt  tha đi tìm nơi ngắm cảnh mây bồng bềnh, ngút ngàn như biển lớn. Họ râm ran hò hẹn nhau cùng trèo núi, lội sông chinh phục đỉnh cao Tà Xùa. 







Tà Xùa là ranh giới tự nhiên của hai tỉnh Yên Bái và Sơn La, nổi tiếng thách thức bởi những cung đường vượt núi khó nhằn. Bản Tà Xùa là một bản của người H’Mông sống từ lâu đời nơi đây, bản này nổi bật với những nhà sàn rộng rãi, cao ráo và thoáng, ngô khoai sắn luôn chất đầy trên gác mái, góc nhà, chẳng lo đói. Ở Tà Xùa, chỉ có vài người là thợ săn hay những già làng mới biết đường lên núi. Họ cũng chính là những người kỳ cựu nhất .....



Đường lên bản Tà Xùa vào mùa nắng không mấy khó khăn, nhưng vào mùa mưa thực sự là một thách thức. Khi những phượt thủ rời bản tiến về phía núi, thấy đất đá ngổn ngang, dốc đứng cũng là lúc rừng đã hiện ra. Người dân bản Tà Xùa vẫn thường lên núi hái cây cỏ, chè, thuốc và săn thú, săn chim, nhưng chỉ quanh quẩn phía dưới chân núi, chẳng ai leo lên quá xa trừ các thợ săn sành sõi. Tà Xùa được tạo nên từ ba dãy núi cao tựa sát vào nhau như sống lưng của một con Khủng Long to đồ sộ. Đỉnh cao nhất của Tà Xùa chính là đỉnh có gắn cột cờ tổ quốc đỏ thắm bên trên, đỉnh cao thứ hai là dấu tích cột cờ cũ có từ thời Pháp thuộc, đỉnh cao thứ ba là đỉnh nằm giữa như điểm tiếp nối dành cho người leo dừng chân nghỉ ngơi lấy sức.



Để ngắm được biển mây nhẹ trôi bồng bềnh trong nắng trong veo và cảm nhận thứ không khí trong lành giữa đất trời rộng lớn không hề là chuyện đơn giản. Nhiều đoạn dốc đá dựng đứng cao quá đầu người trơn tuột và không có gì để làm điểm tựa đặt chân, lúc này phải dùng tay mà bám rễ leo lên, vô cùng nguy hiểm.








Càng lên cao sương càng dày, không khí càng loãng hơn, người đi trước người đi sau bị khối không khí màu trắng đục quấn quanh, có khi còn chẳng nhìn thấy nhau. Lúc này những người đi trong đoàn không còn phân biệt đâu là tiếng Kinh, đâu là tiếng H’Mông nữa, cứ thế mà bám rễ bám cành leo lên. Con đường mòn theo triền núi cứ lúc lên lúc xuống ghập ghềnh như sóng, có những lúc những mỏm đá chồm ra tạo thành vòm hang, những người đi rừng thường hay dùng nó làm nơi trú ẩn tránh rét, tránh mưa, đốt chút củi và ăn chút thức ăn nhẹ để tiếp thêm sức vượt đoạn đường dài.







Đường lên đỉnh Tà Xùa là những dốc dựng đứng, mỏng manh và chênh vênh như những sống ngựa vắt chồng lên nhau từ đỉnh núi này sang đỉnh núi khác. Ở đây có những cung đường như được rải sỏi trắng - một loại sỏi tự nhiên từ vùng đất này rất đẹp mắt. Có những đoạn vách đá dựng đứng và dài, người đi phải đu bám mà leo lên không dám đưa mắt về sau hay nhìn xuống, đầu chỉ mải ngửa lên trời mà tìm hướng đi. Càng lên cao cây cối rậm rạp càng ít đi, thay vào đó là những loại cây cỏ thấp le tè nằm rạp ra đất. Để lên được đến đỉnh, các phượt thủ phải bỏ ra 230km leo, đi bộ trên đường đèo dốc đứng. Càng lên gần đến đỉnh, mây lại lúp xúp hiện ra cho lòng người đi thêm phần háo hức, hưng phấn. Biển mây trắng ngày một vần vũ và bát ngát hơn.







Nhìn đây mà cứ ngỡ đang được dạo bước trên mây, từng đám mây trắng bồng bềnh xốp mềm đang thi nhau “ gợn sóng ” . Chẳng mấy khi mà được nhìn ngắm mây trôi thỏa lòng và gần như thế. Trước một không gian ngỡ như thiên đàng, nhiều phượt thủ đã không thể kiềm chế lòng mình mà thích thú hét lên cho thỏa nỗi sung sướng sau nhiều ngày đêm lội suối băng rừng lên đây.



Nhìn những tia nắng rực rỡ nhảy múa trên “ biển ” mây trời trắng xóa, lại thấy thêm tâm đắc khi đã có một chuyến đi “ săn ” mây khổ cực lắm chông gai mà thú vị này. Đứng giữa đất trời mà thấy mình thêm nhỏ bé, thấy thế giới bao la và hoành tráng biết chừng nào. Tự ngẫm tự suy ra thật nhiều điều từ sau chuyến đi ấy, chuyến đi rất đáng để bỏ thời gian, bỏ công sức ra mà chinh phục biết bao.