lâu rồi chưa chế cái nào mới , lâu lâu đăng lại coi cho vui .

Tết này không lo hết chỗ chơi, khi Đà Lạt đã có sẵn một loạt homestay mới chào đón bạn .


( Trí Thức Trẻ )



Chẳng hiểu từ bao giờ, homestay đã trở thành một đặc sản của Đà Lạt. Thậm chí, các bạn trẻ còn nói với nhau : " Lên Đà Lạt, không ở homestay thì coi như phí mất chuyến đi. "

Đà Lạt đang vào mùa mai anh đào cực lãng mạn. Khắp các con đường ngập tràn sắc hồng dịu dàng của biển hoa lung linh. Rất nhiều bạn trẻ đã rục rịch lên kế hoạch cho chuyến du hí đầu năm kết hợp săn hoa. Mà lên Đà Lạt, không ở homestay thì coi như phí mất chuyến đi.

Chẳng biết từ bao giờ homestay đã trở thành một " đặc sản " của Đà Lạt. Homestay thì ở đâu cũng có, nhưng homestay ở Đà Lạt vẫn mang những nét rất độc đáo rất riêng " đốn tim " những tín đồ du lịch. Có lẽ cái lạnh của Đà Lạt khiến người ta thích lên đây rồi cuộn tròn trong một căn nhà xinh đẹp để đọc sách, uống trà rồi ngủ nướng cho thật đã. Cùng điểm danh những homestay mới toanh cực xinh mà bạn không thể bỏ lỡ nếu lên Đà Lạt mùa xuân này nhé!



1. ĐM người

Muối trứng vịt và vỏ củ cải .


( soi.today )



Tết này làm gì ?

Như mọi năm, tốt nhất là ..... đừng làm gì nhiều, đặc biệt trước Tết. Thò đầu ra đường thì xơi món kẹt xe pha lẫn khói bụi, đi xong về chỉ có nước nằm thở như chó cún. Gặp bạn gặp bè thì cứ đụng độ ăn tất niên, ăn xong người muốn thừ ra. Trong Tết về nhà mình thấy ăn, về nhà ngoại cũng ..... thấy ăn, sang nhà bạn ngoài ăn ra còn hít một lô mùi nhang khói.

Bởi vậy kỳ này để cho mát mắt và bớt nặng bụng, tôi đi làm mấy món rau củ, trứng muối và mấy món ngâm chua. Những món này hoặc ăn vã được, hoặc nhắm bia được, hoặc ăn với cơm được, hoặc cả ba cũng được nốt.







Các kiểu rau củ ngâm ( cùng quả trứng vịt tự muối ) ăn với chén cơm gạo lứt đỏ. 

những hình ảnh được đưa vào trong bài viết này được trích từ bộ phim hình sự Hong Kong nổi tiếng " Vô gian đạo " nói về đề tài nội gián cực kỳ xuất sắc với các diễn viên chính là Lưu Đức Hoa, Lương Triều Vỹ, Huỳnh Thu Sanh, Tăng Chí Vỹ .



Thẩm vấn tội phạm - Không hề giống phim hình sự .


( tâm lý học tội phạm : lược trích )

( 2 bên cảnh - cướp đối mặt nhau sau 1 vụ mua bán không thành công )


Cảnh tượng tra vấn nghi phạm có lẽ đã quá quen thuộc với các fan hâm mộ thể loại phim hình sự. Đẩy trí tưởng tượng đi xa một chút, có lẽ bất cứ ai cũng có thể buộc một tên tội phạm phải khạc ra lời cung. Trừng mắt dọa nạt, gào vào mặt hắn rằng dấu vân tay của hắn vung vãi khắp nơi trên hiện trường, và bingo ! Hắn buộc phải thú nhận mọi việc.

Bạn có sự tự tin, bạn có khả năng sáng tạo, bạn dễ dàng đọc vị đối phương, nhưng chừng đó là chưa đủ để bạn có thể lấy lời khai từ bất cứ tên tội phạm nào. Thanh tra thẩm vấn là những người được đào tạo chuyên nghiệp ở lĩnh vực tâm lý xã hội, và họ có sẵn cho mình hàng tá những chiến thuật để moi lấy lời khai từ phía đối phương.

Buộc ai đó phải thú nhận tội lỗi của mình là chuyện không hề đơn giản, và thực tế, ngay cả những chuyên gia thẩm vấn xuất sắc nhất đôi lúc cũng phạm phải sai lầm. Không có cuộc thẩm vấn nào giống với cuộc thẩm vấn nào, nhưng điểm chung của chúng là đều khai thác những điểm yếu nhất định trong bản tính con người. Những điểm yếu này sẽ sớm bộc lộ khi bạn tạo cho đối phương một trạng thái căng thẳng, khi bạn buộc đối phương phải trải nghiệm những thái cực đối lập nhau. Thống trị và quy phục, kiểm soát và phụ thuộc, bi kịch và lạc quan – nếu bạn áp dụng đúng cách, ngay cả những tên tội phạm cứng đầu nhất cũng sẽ phải thú nhận.

Công thức đùi gà sốt cay ngon thơm đậm đà .



( Kiến Thức ) 







Nguyên liệu cần có cho món đùi gà sốt cay bao gồm : 5 chiếc đùi gà, 3 hộp sữa chua, bột mì, bột chiên giòn, ớt bột, bột quế, muối, đường, tỏi, vừng rang.







Bước 1 : Đùi gà rửa sạch, để ráo nước







Bước 2 : Ướp đùi gà với 3 hộp sữa chua không đường, 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê, để ngăn mát qua đêm.







Bước 3 : Trộn đều bột mỳ, bột chiên giòn, ớt bột, bột quế, muối rồi lăn đùi gà cho đều.








Bước 4 : Chiên giòn đùi gà đã ướp bột, vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu để ráo.







Bước 5 : Lấy sữa chua vừa ướp gà, 30ml tương cà, 15ml dầu mè, một chút đường, tương ớt, tỏi bằm khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi nước sốt sền sệt là được.






Bước 6 : Trút đùi gà chiên vào hỗn hợp nước sốt, đảo nhẹ tay cho nước sốt thấm đều vào đùi gà, đun nhỏ lửa khoảng 3 phút.








Bước 7 : Múc đùi gà sốt cay ra đĩa, thêm rau mùi và một chút vừng rang cho đẹp mắt.