Độc đáo món cơm rang nhồi đùi gà rút xương.


( Kiến Thức ) 


Đùi gà là món ăn ngon được nhiều người ưu thích, đặc biệt là trẻ con. Ngoài chiên rán thường làm, bạn hãy trổ tài làm món cơm rang nhồi đùi gà rút xương ăn kèm với nước sốt chua cay dưới đây để đổi vị cho cả nhà.


Để làm món cơm rang nhồi đùi gà rút xương bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 03 tỏi gà, nấm, hành lá, cà rốt, hạt tiêu, bột nêm, cơm trắng.

Cách làm : Dùng đầu mùi dao nhọn từ từ tách bỏ phần xương đùi, cẩn thận tránh làm thủng phần da gà.


Cho hạt nêm và hạt tiêu vào ướp thịt gà.

Phần thịt vụn thái nhỏ, hành lá thái nhỏ, cà rốt và nấm sắt hạt lựu.

Cho chảo lên bếp, đợi dầu nóng cho nấm vào xào.

Tiếp tục cho thịt gà vào đảo cùng với nấm.

Cho phần cà rốt đã thái vào đảo cùng nấm và thịt gà.

Sau đó, cho tiếp cơm rang vào đảo cùng với các nguyên liệu trên.

Cho dầu hào, bột nêm cho vừa vị rồi tiếp tục đảo cho đến khi hạt cơm hơi săn lại.

Rắc hành lá đã thái và chút hạt tiêu vào đảo đều là được.

Đợi cơm nguội bớt nhồi cơm vào trong phần đùi gà rút xương.




Dùng tăm hoặc chỉ khâu kín miệng lại.

Bắc chảo lên bếp, đợi dầu nóng già bạn cho đùi gà vào chiên sơ cho phần da căng là được.


Bật lò ở nhiệt độ 170 độ C, đợi lò nóng cho gà vào nướng khoảng 25 phút là được.

Dùng dao sắc xắt thành từng khoanh nhỏ vừa ăn, bày ra đĩa ăn nóng kèm với nước sốt hoặc tương cà chua sẽ ngon tuyệt.

ly kỳ và hấp dẫn hệt như trong mấy bộ phim trinh thám hình sự giật gân . Nhìn mặt của ông tướng cảnh sát Thái Lan lúc ở trong nhà tù thấy " tâm tư " dữ  !!



Lời nguyền của đá ( quí ) .


( soi.today )

Chuyện ám sát nhà báo Khashoggi tại tổng lãnh sự quán Saudi ở Istanbul ( Turkey ) làm xôn xao quan hệ quốc tế giữa Saudi, Turkey và Tây phương chưa biết đến đâu. Nhưng 29 năm về trước, một chuyện tương tự và ly kỳ không kém đã từng xảy ra và đến giờ, 29 năm sau, vẫn chưa giải quyết ổn thỏa. Trớ trêu thay, nạn nhân năm 1989 là ngoại giao Saudi và thủ phạm là vương quốc Thái Lan. Cuối thập niên 80, quan hệ giữa Saudi và Thái Lan đang tốt đẹp. Đầu tư Saudi tại Thái không có mấy nhưng số lao động xuất khẩu người Thái tại Saudi Ả rập lên đến 250.000, kiều hối gửi về cho gia đình mấy trăm triệu USD hàng năm. Trong số lao động này có một công nhân cắt cỏ quê ở Lampang, Tây Bắc Thái, anh Kriangkrai Techamong như mọi người lao động xuất khẩu, ra đi hẹn có ngày về.

Anh Kriangkrai được thu dụng làm vườn trong dinh của vương Faisal bin Fadh. Ông này là con trưởng của vua Fadh ( trị vì 1982 - 2005 ) , tuy trong hệ thống hoàng tộc Saudi không phải là thái tử nhưng hẳn cũng có nhiều tiền. Một hôm Kriangkai bắc thang đột nhập tầng 2 của hậu cung, thay vì đi ngó lén cung nữ đang múa rốn thì anh tự bảo, cái này quê nhà đã có nhiều rồi tuy là múa coyote, cái mà quê nhà anh hiếm là đồng hồ vàng Rolex và nữ trang, châu báu. Anh nhặt đây nhặt kia, giấu trong máy hút bụi và trước khi về nước, đóng kiện gửi qua DHL về nhà, tổng cộng 90 kg, trị giá vào lúc đó là 20 triệu USD.

Trong kiện hàng ấy có một viên kim cương màu thúy lãm, kích thước 50 carat. Giá trị của vật này thì khó ước, nhưng 1 carat kim cương xanh là 100.000 USD. Trên thị trường năm 2017, một bông tai kim cương xanh 14,54 carat có giá 48 triệu. Năm 2016, một viên 10,1 carat đấu giá được 32 triệu. Năm 2015, một viên khác 12,03 carat bán được 48 triệu. Năm 2014, một viên 9,75 carat bán được 32 triệu. Không nói đến sắc hay nước, chỉ về kích thước thôi thì 50 carat kể cũng là to. Chuyện kể vào hồi đầu thế kỷ, nữ vương Baroda ( Gujarat, Tây Bắc Ấn độ ) giận chồng bèn ném viên “ Mặt trăng Baroda ” là kim cương màu vàng 25,95 carats vào mặt khiến ông bị sứt trán.

Quay lại chuyện anh làm vườn. Vương Faisal bin Fadh một hôm giận vợ định phang bà bằng viên màu xanh 50 carat của nhà thì tìm không ra. Cuộc điều tra tại Saudi tìm ra thủ phạm Kriangkai và thông báo cho công an Thái. Một thượng tướng công an Thái, Chalor Kerdthes, nhanh chóng lo việc thu hoàn và đích thân sang Saudi trao trả. Khi đó phía Saudi phát hiện ra 80 %  nữ trang là đồ giả và không có viên đá quí 50 carat ở đâu. Theo các ảnh đăng lại tiệc tùng thì một số nữ trang này được ghi nhận là lủng lẳng trên cổ của các bà mệnh phụ Thái ! Hoàng tộc Saudi tức tốc gửi một doanh gia là ông Mohammad al Ruwaili sang Thái Lan để tìm hiểu.

“ Hiểu chết liền ” cũng là một thành ngữ Thái. Mohammad mất tích và vài ngày sau lãnh sự Saudi tại Thái Lan cùng 2 nhân viên ngoại giao khác bị ám sát. Công hàm bí mật của Hoa Kỳ năm 2010 kết luận là 3 nhà ngoại giao Saudi này bị Hezbollah thủ tiêu. Trong một quán rượu lúc đang xem vũ coyote ở Bangkok chăng ?

Phía Saudi không chấp nhận giải thích, cắt quan hệ với Thái Lan ở hàng đại sứ. Saudi không gia hạn các hợp đồng lao động khiến số người Thái tại Saudi xuống còn 10.000 năm 1991. Đầu tư Saudi tại Thái bị ngăn cấm và công dân Saudi không được phép sang Thái du lịch ngoại trừ thăm gia đình. Tham tán ( charge d’affaires , xử l‎ý thường vụ của sứ quán thay đại sứ ) Saudi , Mohammed Said Khoja năm 1994 cho biết “ lúc nào tôi cũng không rời khẩu súng ngắn Smith & Wesson bên mình, không phải vì Hezbollah hay vì khủng bố quốc tế mà vì tôi sợ công an Thái đó thôi ”.

Ảnh chụp ngày 1. 1. 1996 : Tham tán Mohammed Said Khoja của Ả rập Saudi tại Thái. Trước mặt ông là những bức ảnh chụp những nữ trang bị đánh cắp từ hoàng gia Saudi. Suốt cuộc điều tra đã có 4 nhà ngoại giao bị chết và một số sĩ quan cấp cao trong an ninh Thái được nghi là có liên quan. 


Anh Kriangkai, tuy nhanh tay nhưng thiếu hiểu biết, khi về quê liên hệ với một tiệm vàng ở Chiang Mai để bán lại các nữ trang châu báu với giá thật bèo. Năm 1994, chủ tiệm kim hoàn này tên là Santhi bị bắt cóc, tra tấn và phải chuộc bằng 68.000 USD. Vợ ông và đứa con 14 tuổi bị chết vì “ tai nạn lưu thông ”. Năm 1995, tướng Chalor bị tòa kết án tử hình về tội giết bà vợ và đứa trẻ. Án tử hình được vua Thái xá thành chung thân. Trong khi nằm ấp, tướng Chalor cầm micro thành lập một ban nhạc Rock, ra nhiều đĩa nhạc trong đó có cả một CD cover “ Jailhouse Rock ” ( Rock trong nhà tù ) của Elvis Presley. Ông ra tù năm 2013.

Tướng Chalor trong tù


Năm 2010, dưới áp lực của Saudi, 5 công an Thái bị kết án trong việc bắt cóc và thủ tiêu doanh gia Mohammad al Ruwaili , nhưng đến năm 2014, 5 tay súng này được thả ! Saudi giận dữ, vẫn chỉ duy trì quan hệ ở hàng tham tán và các biện pháp cấm dùng lao động Thái. Công dân Thái năm 2017 tại Saudi là 15.000 người. Ngoài việc mất thu nhập từ đầu tư và du khách, chuyện này ảnh hưởng không ít đến tình hình an ninh tại miền Nam Hồi giáo Thái Lan. Khu vực này là khu vực nghèo kém của vương quốc và là khu vực chính xuất khẩu lao động sang các nước Hồi giáo Vịnh Ả rập. Chỉ vì một viên đá quý mà mất 200.000 việc ở nước ngoài thực không phải là chuyện nhỏ với khu vực 2 triệu dân sống giáp ranh Mã Lai và vốn đã bất mãn sẵn.

Tham tán Khoja của Saudi, biết tật mê tín của quần chúng Thái, là người đặt ra chuyện “ lời nguyền của kim cương ” để dọa chơi. Năm 2016, anh làm vườn kẻ cắp Kriangkrai Techamong tuy chỉ ở tù có hơn 3 năm nhưng gặp nhiều rắc rối trong cuộc sống bèn xuống tóc quy y cửa Phật dưới pháp danh “ He Who Has Diamond Knowledge ” ( Thích Kim Cương Giác ? ) . Hiện diện trong buổi lễ này có thượng tướng Chalor giờ ngồi xe lăn và không còn biểu diễn rock nữa.

Viên đá xanh đến giờ này vẫn biệt tăm. Lời nguyền của nó, nếu có, thì tác dụng đến cả chính chủ. Vương Faisal bin Fadh, năm 1999, đột tử về bệnh tim lúc 53 tuổi.

đọc đến dòng cuối cùng mà cười sặc sụa  !!  Đúng là kẻ 9 lạng, người 1 cân.


* Chuyện ngụ ngôn bác sĩ.

( Ngầu Pín )


Một cậu bé mắc bệnh hiểm nghèo, mọi bác sỹ trong cuộc hội chẩn đều tiên lượng cậu bé này sẽ Nại hà vọng nguyệt. Bà mẹ mất ăn mất ngủ, suy sụp, dịch hàng rào được 1 khoản tiền, cố đưa 1 khoản lớn cho bác sỹ. Vị bác sỹ đáng kính cầm luôn.

- Anh thế là thất đức, chị điều dưỡng phàn nàn : Cậu bé sắp chết rồi, cầm tiền làm gì cho chị kia thêm khổ ?? 

- Đúng vậy, cậu bé sắp chết và mẹ nó hiểu thế, ở Việt Nam bác sỹ chỉ nhận phong bì như 1 lời cảm ơn khi con bệnh khỏi mà thôi. Cả chúng ta và mẹ nó đều hiểu vậy.

- Nhưng nó có khỏi đâu ?? nó sắp chết rồi. 

- Mẹ đứa bé cũng sắp chết do suy sụp, bà ta ko còn hi vọng gì nữa, tôi phải cầm phong bì cho bà ta ngủ được, nếu không bà ta cũng thành bệnh nhân của chúng ta, món tiền này giữ làm tin thôi, chúng ta sẽ trả lại bà. 

- Anh sẽ rắc rồi to nếu chị kia làm rùng beng đó, hỡi bác sỹ thiện lành.

- Đành thôi, tôi không muốn nhìn chị ta trong tuyệt vọng.


Thế là mẹ đứa bé ngủ đc, bà ta tin cậu bé sẽ sống vì bác sỹ đã cầm tiền rồi. Và ngày qua ngày, 1 phép lạ nào đó, chú bé không chết và bình phục dần, phục hồi rất nhanh. Bà mẹ mừng rỡ như điên, luôn mồm cám ơn bác sỹ.

- giờ món tiền này thì sao thưa bác sỹ, chú bé đã bình phục rồi ?? chị điều dưỡng đưa ra cái phong bì.

- Dĩ nhiên giờ thì chúng ta không trả lại nữa, tiền này chúng ta đi làm 1 trận diệu thịt bét nhè .....

Đời ..... đéo biết thế nào đâu - vị bác sỹ khả kính nổ với đồng nghiệp và tu 1 hơi cạn cốc bia.

Mẹ cậu bé về sau tiếc rẻ với bạn bè:

- Bệnh này chắc nhẹ thôi, biết thế đéo đưa tiền ....





* Kho tàng chuyện cổ annam xịn : ăn 1 quả, trả cục vàng.


( Ngầu Pín )


Ngày xửa ngày xưa ở 1 xứ hình rươi nọ có 1 anh nhà giàu. Nhà giàu dĩ nhiên là do chăm chỉ cần cù thông minh, địt mẹ con nào bật tát vỡ mồm lồn. Gần đó có 1 anh nhà nghèo, nghèo là do lười ngu diệu và đẻ khỏe, có con nào bật ko ??? để lão phu, hehe, tát vỡ mồm lồn hả hả. Anh nhà giàu có 1 cây khế mỗi mùa ra dăm quả lèo tèo, anh thích ăn tu hài vang đỏ chứ đấm lồn vào khế. Thì có ông đại bàng to đến ăn, anh giàu bảo ăn mẹ mày vừa thôi vì thàng hàng xóm hay xin, thàng hàng xóm là thằng nghèo, thằng đó chỉ ăn lồn trâu xào khế.

Đại bàng mở mõm nói đc tiếng người, nó nói : 

- Tao ăn 1 quả, tao trả cục vàng, may túi 3 gang, địt mẹ thàng mất nết.

Anh giàu bảo : bố đéo mất nết, vàng ở đâu ?? 

Bàng nói : ngoài đảo

anh giàu hỏi : đi kiểu đéo gì ??

Bàng nói : ngồi lên lưng tao chở đi

anh giàu hỏi : có seat bell không ?? 

bàng nói : đéo có

anh giàu bảo : cút con mẹ mày đi, có vàng đã đéo phải ăn cắp khế, bố đéo ngồi lên lưng con ngu điểu rụng lông chỉ nói phét.

Chim bay mẹ mất, chuyện đéo nói nữa.

Trong 1 bữa giỗ vui mồm anh kể cho anh nghèo nghe, dcm thàng nghèo mắt sáng rực, may túi sang rình. May làm sao, con đại bàng rụng lông lại đến. chỉ chờ có vậy, anh nghèo xách túi phóng lên lưng đại bàng, mỏ vàng trực chỉ. đại bàng gồng hết cỡ, đập cánh phành phạch đưa anh nghèo đến 1 hòn đảo, hỡi ôi, toàn cát vàng.

anh nghèo hỏi : vàng đâu ?? 

đại bàng bảo : đó đó

anh bảo : cát vàng chứ có phải vàng đéo đâu

bàng nói : giống chim bọn tao gọi đó là vàng

Anh nghèo hét lên 1 câu, đéo cần nghĩ, tóm cổ chim bẻ cái rụp, chim phun cứt ra chết, răng nhe ra. Giết xong anh mới nhớ đéo có nó đéo về đc, anh đành ở đảo bới cứt ăn thay cơm, trong đống cứt chim có hạt đéo gì trồng trên cát hóa quả dưa, anh khắc chữ thả xuống biển cầu cứu. Dòng chữ anh khắc là : 

Bố nhà giàu ơi, con ngu con hối hận lắm rồi .....

thử thách này hay nè  !!  Nếu có thể thì thực hiện thử thách nằm ở giữa đường quốc lộ cả ngày thử xem .

Câu chuyện bánh mì : Bánh mì ngon phải làm từ men vĩnh cửu .

( soi.today )

Bánh mì, dù hiện là loại thực phẩm nuôi sống 35 % dân số thế giới, nếu muốn nó trở thành món bổ dưỡng – chứ không phải món chỉ toàn tinh bột – thì bánh mì cần hội đủ vài yếu tố.

Một là bánh mì nên thuộc dạng lên men, lên men chua trong thời gian dài theo cách làm bánh mì truyền thống là tốt nhất. Hai, bánh mì sẽ đủ chất hơn nếu bột làm bánh được xay từ hạt lúa mì hoặc lúa mạch lứt, trồng theo phương pháp đàng hoàng tử tế.

Nỗi oan của phù thuỷ

Trữ ngũ cốc kiểu “ tự nhiên ” – tức không dùng chất bảo quản hay hút chân không trong bịch ni-lông – luôn là vấn đề gây nhức nhối cho tới tận ngày nay. Gạo để lâu dễ mọt, gạo nương trồng trên núi có khi còn bị bớt dẻo nếu trữ quá lâu trong bếp. Lúa mì, hoặc các loại ngũ cốc làm bánh mì khác như lúa mạch, cũng không thoát khỏi số phận ấy, thậm chí lúa mì lứt còn dễ bị mọt hoặc mốc tấn công nhanh hơn. Phân tích cho dễ hiểu nhất, có thể nói rằng do hạt lúa mì khi chà trắng hếu chẳng còn bao nhiêu dưỡng chất nữa thành thử mọt mốc không vội vàng “ cạnh tranh ” giành ăn với người làm chi cho cực. Ngoài ra, do phôi hạt lúa mì luôn chứa một lượng dầu như bao loại hạt khác – ví dụ hạt gạo có thể ép ra dầu gạo – nên nếu nghiền nguyên hạt lúa mì lứt thành bột, dầu trong phôi sẽ được giải phóng, hoà lẫn với bột mì lứt. Tuy mắt khó nhìn ra nhưng dầu của lúa mì và lúa mạch sẽ cung cấp rất nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể. Ngặt một nỗi, dầu này một khi đã thoát khỏi phôi là vô cùng dễ ôi. Trái với bột mì trắng đã bị chà hết cám và tách phôi, bột mì lứt khi nghiền nguyên hạt sẽ có lẫn phôi và dầu phôi bên trong, do đó bột lứt dễ ôi dầu và hư sớm hơn bột trắng.

Hạt lúa mì lứt. 

Ngô Thanh Huyền :

có thể nói chỉ có Châu Tinh Trì ( Hong Kong - Trung Quốc ) và Sác lô ( nước Anh ) mới xứng đáng là vua hài của thế giới mà thôi.



Dấu ấn truyện kiếm hiệp Kim Dung trong sự nghiệp Châu Tinh Trì.


( vnexpress )

Từ chỗ là diễn viên mờ nhạt trong phim Kim Dung, Châu Tinh Trì đóng chính " Lộc Đỉnh Ký " , mang hơi thở kiếm hiệp vào " Tuyệt đỉnh Kungfu ".

Châu Tinh Trì - Kim Dung ( 1924 - 2018 ) là đôi bạn vong niên. Cố nhà văn từng nói trên tờ Hoa Thương năm 2005 là ông và họ Châu dành tình cảm tốt đẹp cho nhau. Ông cảm mến tài năng của diễn viên trong khi danh hài là fan truyện kiếm hiệp Kim Dung.

Dấu ấn truyện kiếm hiệp xuyên suốt sự nghiệp diễn xuất của Châu Tinh Trì, từ ngày đầu gia nhập làng giải trí cho tới những bộ phim cuối cùng anh đóng chính. Khi mới vào đài truyền hình TVB, Châu Tinh Trì không được trọng dụng, chỉ đóng vai vô danh không thoại, trong đó có Anh hùng xạ điêu ( 1983 ).

Châu Tinh Trì ( trái ) và nhà văn Kim Dung.


Rời TVB để theo đuổi con đường phim hài, Châu Tinh Trì lưu dấu ấn với vai Vi Tiểu Bảo trong 2 phim điện ảnh chuyển thể từ truyện Lộc Đỉnh Ký ( cùng ra mắt năm 1992 ). Hai phần phim đều vào top 5 tác phẩm ăn khách ở Hong Kong trong năm.

Nhà văn Kim Dung thường không thích truyện của mình bị cải biên quá nhiều nhưng với bản Lộc Đỉnh Ký mà Châu Tinh Trì đóng chính, ông bày tỏ hài lòng. Theo Mingpao, Kim Dung nói không ai đóng Vi Tiểu Bảo hợp hơn Châu Tinh Trì ở tính cách hoạt ngôn, giảo quyệt.

Năm 2004, Châu Tinh Trì làm đạo diễn, biên kịch, sản xuất, đồng thời đóng chính Tuyệt đỉnh kungfu - tác phẩm đậm chất võ hiệp. Phim sử dụng các chiêu võ thường thấy trong truyện Kim Dung đồng thời nhắc đến các tên riêng như Tiểu Long Nữ, Thần điêu đại hiệp, Dương Quá. Tác phẩm nhận được hưởng ứng lớn từ khán giả lẫn giới phê bình. Ngoài đứng đầu doanh thu phòng vé Hong Kong trong năm, " Tuyệt đỉnh kungfu " còn giành được danh hiệu Phim hay nhất, Đạo diễn xuất sắc tại giải Kim Mã, được đề cử Quả Cầu Vàng ở hạng mục Phim nói tiếng nước ngoài hay nhất. Tác phẩm cũng lọt vào danh sách 10 phim hay nhất năm do tạp chí Time ( Mỹ ) bình chọn. 

Lúc bấy giờ Kim Dung bày tỏ vui mừng vì Châu Tinh Trì làm được tác phẩm xuất sắc. Trên Hoa Thương, nhà văn tiết lộ trước khi công chiếu Châu Tinh Trì tới thăm ông, chủ động đề nghị trả tiền bản quyền vì phim sử dụng tên nhân vật trong tiểu thuyết của ông. Ban đầu Kim Dung không nhận phí tác quyền nhưng " Vua hài " kiên quyết trả. Sau đó đôi bên thống nhất con số 60.000 HKD ( 178 triệu đồng ) cho sáu nội dung Châu Tinh Trì mượn trong tiểu thuyết. Kim Dung dùng khoản tiền này làm từ thiện. Nhà văn còn tham dự lễ công chiếu bộ phim.

Ngoài những tác phẩm trên, trong phim " Trạng nguyên Tô Khất Nhi ", Châu Tinh Trì sử dụng Hàng long thập bát chưởng và Đả cẩu bồng pháp - các chiêu võ trong truyện Kim Dung. Năm 2007, Châu tổ chức tiệc tại một nhà hàng ở Hong Kong, mời các văn nghệ sĩ tới dự trong đó có vợ chồng Kim Dung. Điền Khởi Văn - phụ trách truyền thông của công ty Châu Tinh Trì - tiết lộ tài tử có kế hoạch kết nối nhân vật trong các tác phẩm khác nhau của Kim Dung vào một bộ phim. Năm 2014, nhân dịp Kim Dung 90 tuổi, Châu Tinh Trì viết thư tay, mừng thọ nhà văn : " Trừ ác, dương thiện, để thế giới yên bình. Chúc đại hiệp sinh nhật vui vẻ ". Nhà văn qua đời hôm 30 / 10 , hưởng thọ 94 tuổi.

thời oanh tạc nay còn đâu  ???

10 loại bánh mì nổi tiếng của các quốc gia trên thế giới.


( ngoisao.net )


Bánh mì là một món ăn phổ biến trên thế giới và mỗi nơi lại có những biến tấu và sự kết hợp khác nhau mang đặc trưng riêng.


Nhắc đến bánh mì nướng chúng ta có thể nghĩ tới vô vàn cách kết hợp với nhiều loại đồ ăn, từ thịt, phô mai cho tới sữa hay mứt. Mỗi người đều có thể có một cách kết hợp riêng theo khẩu vị của họ. Dưới đây là một vài kiểu kết hợp khá đặc trưng của mỗi quốc gia mà theo đánh giá của các chuyên gia ẩm thực thì chúng khá ngon và thú vị.



Pháp - chỉ bánh mì không đã ngon rồi

Chiếc bánh mì baguette nóng hổi luôn là một phần không thể thiếu trong mỗi bữa sáng truyền thống kiểu Pháp. Nhiều cửa hàng bánh mì hoàn toàn có thể bán hết bánh ngay khi vừa mở cửa. Tại Pháp, người dân thường ăn bánh mì baguette với mứt và bơ.


Tại Singapore và Malaysia - bánh mì nướng kaya mới là chuẩn

Món bánh mì phổ biến ở Singapore và Malaysia chính là kaya. Chúng được làm bằng cách thái lát bánh mì bình thường, sau đó nướng trong lò hoặc nướng than. Bơ và kaya ( một loại mứt truyền thống được làm từ dừa và trứng ) sẽ được phết lên bánh mì nướng rồi kẹp chúng lại với nhau.



Tại Italy - hãy thử fettunta

Fettunta gồm fetta ( lát ) và unta ( dầu ) có nghĩa là miếng dầu. Để làm fettunta, bánh mì sẽ được thái lát sau đó nướng lên, khi bánh nướng vẫn còn ấm người ta sẽ rắc tỏi, muối biển và dầu ôliu lên. Về cơ bản đây là loại bánh mì tỏi kiểu Italy chắc chắn bạn sẽ tò mò muốn thử. 

bài viết này là 1 sự đánh giá khác về vua Lê Chiêu Thống, 1 nhân vật bị xem là " xấu " trong lịch sử, là " nhân vật phụ " bên cạnh các nhân vật chính cùng thời là nhà Trịnh, là Quang Trung Nguyễn Huệ, hơi xa một tí là Nguyễn Ánh Gia Long. Bỏ qua những lời bào chữa về việc các sử liệu chính thức lên án vua Chiêu Thống khi không có chứng cứ rõ ràng ( kiểu như những hành vi trả thù ) thì lời bào chữa của tác giả cũng không được thuyết phục lắm khi cho rằng hầu hết các sử liệu cùng thời toàn nói xấu vua trong khi tác giả chỉ có thể đưa ra 1 hoặc 2 sử liệu có tính bênh vực vua cùng vài người thân cận ....... phủ nhận những sử liệu được coi là chính thức trong khi sử dụng những sử liệu mà cá nhân cho là đáng tin thì làm sao thuyết phục được đây  ??  

nếu lên án hành vi vua Chiêu Thống mượn quân Tàu để cứu ngôi vua thì hành vi của Nguyễn Ánh Gia Long mượn quân Xiêm Thái Lan cũng chẳng khác gì nhau, cái khác cơ bản và cốt yếu nhất là Nguyễn Ánh đã thành công trong việc thống nhất đất nước, còn vua Chiêu Thống thì không. Do đó " được làm vua, thua làm giặc " , mượn quân nước ngoài mà thành công thì không sao, còn nếu không thành công thì sẽ bị cho là bán nước, là kết án muôn đời. Âu đó cũng là lẽ thường tình trong lịch sử chính trị vậy.

dù sao cũng khá khen cho tác giả khi đã cố công bào chữa cho 1 " nhân vật phụ " bị lịch sử của các triều đại miệt thị cùng 1 lối viết khá thu hút và hấp dẫn, câu cú rõ ràng. Cho dù viết 1 câu Tiếng Việt đơn giản hay là viết văn, viết sử, thì cái cơ bản nhất phải là viết để cho người khác hiểu mình đang nói gì. Ngay như công việc dịch thuật, dịch từ tiếng nước ngoài ra Tiếng Việt cũng phải trình bày câu chữ sao cho rõ ràng dễ hiểu, chứ có nhiều tác phẩm hoặc bộ phim dịch ra đọc một hồi rồi chẳng hiểu cái câu đó nó nói cái gì nữa.



Lê Chiêu Thống đáng thương hay đáng trách ?

LÊ DUY KỲ ( 1766 - 1793 ) 

( Nguyễn Duy Chính : lược trích )

LỜI NÓI ÐẦU 

Nói Lê Duy Kỳ có thể ít người biết nhưng nếu nói vua Chiêu Thống thì phần lớn chúng ta đều hình dung ra một ông vua nhiều tội lỗi, đáng nguyền rủa. Vua Chiêu Thống [ dưới triều Nguyễn được đặt tên thụy là Mẫn Ðế nghĩa là ông vua đáng thương ] là vị vua cuối cùng của triều Lê, trị vì chỉ một thời gian rất ngắn. Người lãnh đạo sau cùng của triều đại thường được ghi nhận một cách thiếu thiện cảm – kẻ thất bại bao giờ cũng có lỗi và đáng trách nhiều hơn đáng khen – từ Bảo Ðại nhà Nguyễn, Phổ Nghi nhà Thanh, hay Sùng Trinh nhà Minh. Tuy nhiên không phải lịch sử mãi mãi đều lập lại một quan điểm, trong nhiều giai đoạn nhiều nhân vật đã được đánh giá lại cho chính xác.

Cuối thế kỷ XVIII nước ta đầy biến động, cuộc nổi dậy của anh em Tây Sơn không những chấm dứt vương quyền chúa Nguyễn ở Nam Hà mà còn diệt luôn chúa Trịnh ở miền Bắc đưa đến sự sụp đổ nhà Lê, triều đình chính thống của Việt Nam trong gần 400 năm. Tuy nhiên Tây Sơn cũng không giữ nước được lâu và chỉ chưa đầy 20 năm thì chính họ cũng bị tiêu diệt. Sự thay đổi nhiều thế lực, nhiều vương quyền quá nhanh trong một thời gian ngắn khiến cho sử sách viết về thời kỳ này bao gồm đủ loại khuynh hướng, nếu chỉ nhìn một phía chắc chắn chúng ta sẽ vừa thiếu sót vừa thiên vị. Một triều đại qua đi, những người hoài vọng thường có khuynh hướng đề cao người đi trước và trút trách nhiệm cho người không may mắn phải ở vào vị trí sau cùng.

LIÊN  HOÀN  CƯỚC  là đây chứ là đâu  !!  

nghe giang hồ đồn đãi người gây ra nghiệp họa này là 1 nữ thí chủ. Sau 1 đêm phong sương tuyết nguyệt cùng các đồng đạo, đang trên đường hạ sơn thì vị nữ thí chủ này bỗng dưng bị tẩu hỏa nhập ma, kinh mạch chấn động nên đã không điều khiển được con chiến mã 4 bánh mà gây ra họa sát thân. Tại hạ thật vô cùng khâm phục nữ thí chủ vì từ trước tới giờ tại hạ chỉ đi xe 2 bánh là cùng ( ngoại trừ hồi nhỏ có đi xe 3 bánh ) , nếu như không may có nhiều người bị " trúng chưởng " mà đi " bái thần tiên " thì vị nữ thí chủ này xứng danh là  ĐỘC  CÔ  CẦU  HỒN  rồi vậy.


sau đây là vài hình ảnh do giới cái bang võ lâm đã nhanh chóng thu thập được :

bài này đã đăng cách đây vài năm nhưng đăng lại vì thấy hay và thi vị quá. Có thể nói bánh mỳ là thức ăn chính của cả Châu Âu chứ không riêng gì nước Pháp, bánh mỳ không cần phải nấu nướng hằng ngày cho nên bánh mì dễ đi vào ẩm thực của các nước Châu Á trong khi ngược lại, gạo không được phổ biến nhiều ở các nước Châu Âu, không phải do quá dở ăn không được mà có lẽ do phải nấu nướng lểnh kểnh so với việc chỉ việc ra tiệm mua bánh mì. Bánh mì gần giống như cơm vì có thể ăn được với mọi loại thức ăn khác như : trứng, bơ, thịt, pate ..... thậm chí còn có thể dùng được với sữa nữa. Nếu như sau này có thêm 1 loạt bài nói về bánh mì thì sẽ tuyệt lắm .


Le, la baguette 


( soi.today : lược trích )


Ở bên Pháp có 2 chuyện đáng kể : thứ nhất là tình yêu và thứ nhì là bánh mỳ. Tình thì vô vàn rắc rối, rừng Boulogne, rừng Vincennes, rừng cao su mâu thuẫn vân vân, tôi chỉ biết kể chuyện bánh mỳ.

Năm nay hai trăm năm kỷ niệm Cách mạng Tư sản Pháp, nói chuyện bánh mỳ không khỏi nhớ đến vợ chồng con cái Louis Thập Lục. Nhà này cũng được quần chúng mến yêu gọi là “ Ông làm bánh mỳ ”, “ Bà làm bánh mỳ ” và “ Cậu bé làm bánh mỳ ” ( Đông Cung Thái Tử, Dauphin de france, le petit mitron ) , tựa như là ta được thóc được gạo vẫn cho đó là ơn vua vậy. Thế mà bà Marie - Antoinette ( “ con mẹ người Áo ” ) lúc dân chúng biểu tình đòi bánh mỳ lại bất nhẫn thốt ra câu “ Chúng nó không có bánh mỳ thì cho chúng ăn bánh ngọt ”. Chữ “ bánh ngọt ” ở đây là brioche, người Mỹ dịch là cake. “ Qu’ils mangent de la brioche – Let them eat cake ” là một câu nhanh nhẩu khôi hài ( đen ) làm người đời nhớ mãi. Bánh brioche đời bà ta tôi không biết chứ đời nay ra tiệm mua nó đắt hơn bánh mỳ tiêu chuẩn những sáu bảy lần, nhiều khi người ta còn cho cả tóp mỡ ( lardon ) vào, ăn rất ngon. Thành thử ra vài năm sau đó, người ta có lôi bà này ra chặt béng đầu cùng với ông chồng Cả Đụt của bà tôi thấy cũng phải tuy tôi không là người khát máu. Điển tích này chỉ để nói ở bên Tây dù là Hoàng Gia, Hoàng Hậu gì đi chăng nữa, cái chuyện bánh mỳ chẳng thể đùa được.

Đã lỡ nhắc đến họ nhà này, lại kỷ niệm hai trăm năm 1789, tôi nhớ Prévert có bài thơ mang tựa “ Những gia tộc lớn ” để tặng họ. Nhớ mang máng thôi, xin đừng gọi điện thoại đến bắt bẻ :

Cu ba, bác Phi đen và Chê điếc.


( Ngầu Pín )


- Bác Phi đen 

Biên nhân dịp VN để quốc tang bác.

Cuba là 1 quốc đảo, cách miami có nhõn 120km, dân cuba vì vậy bị cấm sở hữu thuyền, bất kì cái gì nổi đc trên mặt nước đều bị cấm đéo nói nhiều. đương nhiên dân sợ đéo gì, lũ cứng cổ ôm phản lao ra biển là thường, người dân Mĩ dang tay chào đón. trước thời Bác Phiden, Cuba là nước giàu tương đối nói thì nói, bác Phi lên thì vẫn giàu, nhưng ko phất lắm, đéo tiến nhưng đéo lùi . 

1950 họ kiếm 2000$ / năm/ người.

2015 họ vẫn 2000$ / năm/ người. Đéo cần tiến.

Tuy nhiên chỉ số hạnh phúc thì hơn nhiều cái xứ hình rươi. Nhòm những người cuba da đen mắt sáng vóc dáng hiền hòa ngày câu cá, chiều cầm li rum, miệng ngậm điếu xì ga lahabana, nghe lũ cẩu búng ghita và đêm đêm quay cuồng trong vũ điệu sămpa máu - lửa. Đến tỷ phú mĩ đi nghỉ Holliday cũng chỉ bằng 1 anh dân xoàng cu ba. Người cuba ăn chơi khá tất tay, tích tiền làm đéo gì, đằng nào cũng ko mua được du - thuyền. Bác Phiden do thù hằn nhỏ nhen Mĩ đéo tiếp đón lịch sự đâm ghét Mĩ, chơi với liên xô, 1 quốc gia cộng sản ở tận bên kia địa cầu. Cũng đéo ai phiền nếu Bác ko ok cho liên xô bê vài đầu đạn hạt nhân xây bệ, nhằm thẳng Waishington DC trực chỉ.

Nguyên thời chiến tranh lạnh, Mĩ và Liên Xô dọa phang nhau bằng vũ khí hạt nhân, Liên xô làm toán tên lửa Mỹ bắn tới Mát chỉ mất 15 phút từ căn cứ ở Thổ nhĩ Kì, còn liên xô thì bắn mất 45 phút, delay 30 phút, tức cùng khai hỏa thì Mát thành tro trước, mĩ có 30 phút phòng thủ, đéo ổn tý nào. Liên Xô đc cu ba cho đặt bệ phóng, mất 10 phút là Hoa thịnh Đốn ra tro. Mĩ sợ vãi cứt non, bác Phi oách lắm, bác phát biểu úp mở đại ý bố mày cũng có hàng nóng đó, mĩ chả là cái đéo. Mĩ xuống nước, đi đêm với Liên Xô, thu hàng nóng ở Thổ, bù lại LX cũng thu về, bác Phi quê độ. Lòi đuôi chỉ là con tốt thí trên bàn cờ các cường quốc ...

Sau vụ này, Mĩ tặng bác Phi 1 lệnh cấm vận, lệnh này khiến giới thèm xe cổ đổ về lahabana vì Phà ơi, vào năm 2016 mà trên phố của Cuba toàn xe cổ niên đại 195x.

.
.
.

nhà đương kim vô địch cờ vua thế giới Magnus Carlsen ( Na Uy ) đang vội phi thân để đến chỗ chơi cờ , nhìn giống y hệt như Châu Nhuận Phát cầm súng nhảy qua tường ở cuối phim để đi trả thù cho đồng chí của mình đã bị các thế lực thù địch và bọn phản động giết hại trong bộ phim hành động Hong Kong nổi tiếng Anh hùng bản sắc 2 ( 1987 ) của đạo diễn Từ Khắc vậy .

Câu chuyện bánh mì : Vị cứu tinh cổ kim. 

( soi.today )

Bánh mì, cái món tưởng đơn giản nhưng có khả năng lật đổ cả một chế độ. Cách đây mấy trăm năm thôi, tại châu Âu, một gia đình Hoàng tộc vì bao đời ăn chơi hoặc vì dốt – lắm khả năng là vì cả hai – đã khiến dân chúng không có đến bánh mì để ăn. Nghe đồn rằng một người trong Hoàng gia ấy hỏi dân chẳng có bánh mì sao không ăn bánh ngọt, thế là dân nổi điên lên, trỗi dậy làm cách mạng, khiến Vua cùng bao gia đình quý tộc khác bị lôi ra chém bay đầu. Thiếu thốn ngũ cốc nói chung, hoặc thiếu bánh mì trong trường hợp phương Tây nói riêng, rất dễ dẫn đến loạn dân. Chứ chưa thấy ai làm loạn vì thiếu thịt, thiếu rau, hay thiếu bánh ngọt.

Bánh mì “ công thức cổ ”.

Mù Cang Chải.


( Trí Thức Trẻ )


Mùa thu tới cũng là thời điểm cung đường đèo Khau Phạ đưa ta đến với Mù Cang Chải trở nên nhộp nhịp hơn bao giờ hết. Từng đoàn người nối nhau về đây để được tận hưởng mùa thu một cách trọn vẹn nhất : trong hương lúa thơm ngào ngạt khắp các cánh đồng, trong màu vàng rực rỡ trên các thửa ruộng bậc thang, trong tiếng cười nói rôm rả của bà con dân tộc khi một vụ mùa mới đang về.

Khi các cung đường miền Tây Bắc bước vào mùa lúa vàng đẹp nhất trong năm cũng là thời điểm mà những người yêu du lịch trong và ngoài nước lại nô nức lên kế hoạch cho những chuyến hành trình khám phá cung đường miền núi thơm mùi lúa chín. Từ trung tuần tháng 9 cho đến đầu tháng 10, lúa ở Mù Cang Chải, đèo Khau Phạ và cả Tú Lệ ( Yên Bái ) đều đã chuyển sang một sắc vàng rực rỡ khó có thể kiềm lòng.

Đặc biệt, mùa lúa chín chỉ kéo dài khoảng 3 đến 4 tuần, nên nếu không muốn bỏ lỡ trải nghiệm rực rỡ với mùa vàng Mù Cang Chải, bạn hãy lên kế hoạch ngay từ bây giờ nhé !

Trải qua gần 9 tiếng đồng hồ trên xe khách, chúng tôi đến Mù Cang Chải khi trời chưa sáng hẳn. Cả thị trấn còn im lìm trong màn sương mờ ảo giăng giăng giữa các đỉnh núi. Tiết trời se lạnh khiến những kẻ đang quen với cái nóng thành thị có đôi chút rùng mình, thế nhưng vẫn không ngăn nổi niềm háo hức được khám phá bên trong chúng tôi. Về đến homestay sắp xếp quần áo xong, chúng tôi quyết định không ngủ nữa mà ngồi đợi đến bình minh, để được nhìn nơi này rõ hơn một chút.

Mù Cang Chải là một cái tên gần gũi với khách du lịch, bởi nơi đây nổi tiếng với hàng trăm hecta ruộng bậc thanh của 3 xã : La Pán Tẩn, Chế Cu Nha và Dế Xu Phình. Nơi đây cũng được công nhận là một trong những danh thắng độc đáo vào bậc nhất của Việt Nam.

Đến Mù Cang Chải mùa này, đặc biệt nếu may mắn gặp những ngày nắng đẹp, bạn sẽ được chiêm ngưỡng một cảnh quan thiên nhiên quá đỗi mỹ lệ, khi từng bậc thang lúa chín vàng như tỏa sáng lấp lánh dưới ánh nắng ngập tràn, xa xa là những dãy núi hùng vĩ, vừa hư lại vừa thực.

đây là 1 sự đánh giá rất khách quan của 1 sử gia người Anh và có chút gượng gạo khi nói rằng người Mỹ thua trận ở VN nhưng lại thắng về mặt văn hóa kinh tế. Thua trận là thua trận, nếu người Mỹ biết rằng sau này sẽ thắng ở các lĩnh vực khác thì đâu cần đưa quân đội vào VN làm gì, cứ để cho quân đội Cộng Sản tràn vào rồi sau đó thay đổi từ từ cũng được vậy. Với lại những gì mà người dân VN hiện nay ảnh hưởng từ văn hóa, giáo dục cho tới thể thao bóng đá và kinh tế tư bản gì gì đó đều là theo kiểu của người Châu Âu mà người ta thường hay gọi là phương Tây ( ví dụ như nước Anh ) chứ không phải là từ Mỹ đâu nhé. Nên phân biệt giữa Châu Âu và Mỹ để tránh có 1 sự nhầm lẫn như thế.



Max Hastings về cuộc chiến VN : ' Không phe nào đáng chiến thắng ' .


( BBC tiếng việt )


Sử gia nổi tiếng của Anh, Sir Max Hastings, vừa ra mắt cuốn sách hơn 700 trang, Vietnam : An Epic Tragedy 1945 - 1975 ( Việt Nam : Một bi kịch vĩ đại 1945 - 1975 ) . Sinh năm 1945, Max Hastings lần đầu tới miền Nam Việt Nam khi mới 24 tuổi với tư cách phóng viên. Ngày 20 / 3 / 1975, ông có mặt ở Sài Gòn và như ông kể, nghĩ rằng ông chỉ tường thuật một chiến dịch nữa mà không biết cuộc chiến sắp sửa kết thúc. Trong sự nghiệp báo chí của mình, Max Hastings từng là tổng biên tập của tờ Daily Telegraph ( 1986 - 1995 ) và Evening Standard ( 1996 - 2002 ) . Ông cũng là một sử gia quân sự, đã viết 26 cuốn sách về các cuộc chiến lớn như Thế chiến thứ Nhất và thứ Hai. Ông được nước Anh phong tước hiệp sĩ năm 2002 và nhận giải thưởng 100.000 đôla cho thành tựu cả đời từ Thư viện Quân sự Pritzker của Chicago năm 2012.

Xem Việt Nam là nơi ông từ bỏ " ảo tưởng thơ ấu về vinh quang quân sự " , Sir Max Hastings bắt đầu có những chuyến đi Mỹ và Việt Nam năm 2016 để phỏng vấn cho cuốn sách. Đã nhiều sách do người Pháp và Mỹ viết nhưng họ thường có xu hướng đặt người Mỹ là nhân vật chính hay nạn nhân chính trong cuộc chiến. Tôi muốn khác đi, để đây là cuốn sách chủ yếu về người Việt. Đã có ước tính cứ một người Mỹ chết ở Việt Nam thì có hơn 40 người Việt chết. Khi nghiên cứu cho sách, tôi tập trung vào người Việt cả cộng sản và chống cộng. Tôi đã đọc hàng ngàn trang bản dịch các tài liệu và hồi ký, tôi làm phỏng vấn ở cả Mỹ và Việt Nam.


' Thiếu tin cậy ' tư liệu từ Việt Nam.

Một vấn đề cho người viết sử là có vô số tư liệu trong kho của Mỹ, Pháp, nhưng ở Hà Nội không có nhiều tư liệu hàm chứa các nguồn đáng tin cậy. Đọc hồi ký của những người lính miền Bắc, phỏng vấn người Việt - những điều đó rất có ích. Nhưng nhiều diễn giải chính thức của Hà Nội không đáng tin.


Phương Tây ' hiểu lầm về cuộc chiến ' .

Trong lúc chiến tranh diễn ra, Washington và Phương Tây luôn tin rằng hành vi của miền Bắc, tức Hà Nội, là do Trung Quốc và Nga giật dây. Nhưng khi bạn nghiên cứu về chuyện này, bạn thấy không đúng. Thực tế cả Liên Xô và Trung Quốc đều không mấy nhiệt tình với cuộc đấu tranh giải phóng dân tộc ở Việt Nam, một phần là vì họ luôn lo lắng Mỹ sẽ can thiệp quân sự. Trong giai đoạn đầu họ thậm chí lo ngại Mỹ có khi dùng vũ khí hạt nhân. Cả Bắc Kinh và Moscow đều không hào hứng với cuộc chiến, khác với điều các chính trị gia Phương Tây tưởng.

Ở Phương Tây, người ta nghĩ rằng Hồ Chí Minh cho đến khi qua đời năm 1969 luôn là người chỉ đạo cuộc đấu tranh của miền Bắc. Dĩ nhiên giờ đây chúng ta đã biết từ khoảng năm 1962 , mặc dù Hồ Chí Minh vẫn tiếp tục quan trọng nhưng Lê Duẩn đã chỉ đạo các nỗ lực chiến tranh. Có một số bằng chứng rằng từ giữa thập niên 1960, một phe ở Hà Nội - có thể trong đó có ông Hồ - cân nhắc khả năng thỏa hiệp hòa bình nhưng Lê Duẩn luôn khẳng định phải đạt được chiến thắng.

Một việc mà nhiều người ở Phương Tây chưa biết : Đại tướng Võ Nguyên Giáp thường được cho là người chỉ đạo chính cho hoạt động quân sự của Hà Nội nhưng trong một giai đoạn dài Tướng Giáp mất uy thế, thậm chí ở nước ngoài, trong lúc một số lượng đáng kể người thân tín của ông ấy bị bắt tù.


' Sự tàn nhẫn của miền Bắc '

Trong cuốn sách, tôi cho rằng mình đã trình bày công bằng về tầm mức thất bại, sự ngu dốt ( stupidity ) của người Mỹ, những điều tệ hại mà họ làm. Nhưng chúng ta cũng cần nhận ra sự tàn bạo ( brutality ) của miền Bắc : sự thờ ơ của Lê Duẩn trước tầm mức thương vong của quân miền Bắc để đạt được mục tiêu thống nhất ; tầm mức các chiến dịch gây khiếp sợ ở miền Nam và ở cả miền Bắc sau 1954 như Cải cách Ruộng đất, hợp tác hóa.

Hồ Chí Minh và Việt Minh luôn xứng đáng được người Việt Nam ngưỡng mộ, biết ơn vì đấu tranh loại bỏ người Pháp khỏi Việt Nam. Nhưng mặt khác, sự tàn nhẫn và thất bại về kinh tế theo sau việc đưa chủ nghĩa cộng sản vào miền Bắc và sau này trên cả nước đã áp đặt một cái giá quá lớn lên người Việt. Với tôi, một trớ trêu là người Mỹ đã thất bại về quân sự nhưng ngày hôm nay về văn hóa và kinh tế, các giá trị và văn hóa Mỹ lại chiến thắng.

Mặc dù một chính thể độc đoán vẫn đang cai trị, mọi người được phép kiếm tiền theo kiểu Mỹ. Những nhà cách mạng thời kỳ đầu hẳn sẽ phát hoảng nếu họ nhìn thấy Sài Gòn hôm nay vì thành phố trông hệt như cách mà người Mỹ muốn thấy. Thật trớ trêu khi người Mỹ thất bại về quân sự nhưng đã chiến thắng về văn hóa và kinh tế. Nhưng tôi cho rằng người dân Việt Nam cần tự hào vì lòng dũng cảm, ý chí nhân dân ở cả hai phía trong một cuộc chiến áp đặt lên họ bởi cả người cộng sản lẫn Phương Tây. Trong sách, tôi viết cả hai phe đều không xứng đáng chiến thắng. Cả hai phe đều cư xử tệ với nhân dân Việt Nam.

Trong sách tôi cũng nói một lý do đằng sau thất bại của Hoa Kỳ ở Việt Nam là ở mọi giai đoạn, người Mỹ không hành động dựa theo mong muốn, lợi ích của nhân dân Việt Nam. Lúc nào chính sách của họ cũng xuất phát từ lợi ích của Mỹ, như thế Hà Nội luôn có lợi thế tuyên truyền to lớn. Lý do căn bản người Mỹ đã thua, người cộng sản thắng là vì người Việt căm ghét sự can thiệp của nước ngoài. Rõ ràng sự can thiệp của Mỹ đã đem lại sự đau khổ cho nhân dân Việt Nam.

nhìn tưởng như là phong cảnh ở Châu Âu chứ đâu phải là ở Sa Pa , VN đâu nhỉ  !