Ăn khoai tây xào thập cẩm .



( Trí Thức Trẻ )




Món khoai tây xào với nhiều loại rau củ khác nhau hẳn là sẽ kích thích mọi giác quan của bạn đấy !



Để làm khoai tây xào thập cẩm, bạn cần :


- 2 củ khoai tây vừa


- 1 củ khoai lang


- 2 quả trứng gà


- 200g thịt ba chỉ


- 1 quả ớt chuông


- 150g măng tây


- ½ củ hành tây, 1 tép tỏi, dầu olive


- Gia vị : muối, tiêu 



Cách làm khoai tây xào thập cẩm như sau :

trọng về thi cử quá đến nỗi nếu không đậu thì sau này sẽ khó lấy được vợ ( ???? ) thì có lẽ là hơi nói quá. Nhưng có thể hiểu là cứ nặng nề về việc học Đại Học quá thì không được, 1 quốc gia có 1 chính sách tốt để làm sao cho những người sau này tuy không học đại học nhưng ra làm với mức lương trung bình cũng mua được những nhu cầu tổi thiếu ( như nhà cửa, xe cộ ) thì đó mới là điều cần thiết, và khi đáp ứng được những nhu cầu tối thiểu đó rồi thì sẽ giảm bớt được áp lực của dân chúng về việc phải đậu Đại Học thì sau này mới có nhiều tiền để mua được nhà lầu xe hơi  !!    nhưng dù sao để học Đại Học thì vẫn phải thi ( tất nhiên là phải khó  !! ) vì trình độ Đại Học cao hơn và khó hơn, chứ cứ cho vào khơi khơi thì giống như một số trường cấp 3 từ trước tới giờ lấy điểm chuẩn rất thấp để cho những học sinh quá kém cỏi ( nhưng bị gia đình bắt đi học ) vào học , để rồi hệ quả là những đứa đó vào trường chỉ để phá, đánh lộn chứ chẳng học hành cái quái gì cả  !!  Vậy thì cứ cho vào hết mà không thi cử gì hết thì có ích lợi gì   ???      Xã hội Hàn Quốc . ( soi.today : lược trích ) Mình hỏi với thằng cu em Hàn Quốc : “ Sao không thấy nhiều bọn teen teen em nhỉ , đi đâu cũng toàn là trẻ con ? ” , nó trả lời lại làm mình cũng hơi ngạc nhiên : “ Học cấp hai thì phải tranh thủ đi chơi chứ , còn mấy năm nữa bọn em vào cấp ba thì làm gì còn thời gian tận hưởng cuộc đời ” .

Những món ăn vặt nóng hổi, khó cưỡng .

( Kiến Thức )

Bánh giò. Một trong những loại bánh ngon đặc sản không thể không nhắc đến của Hà Nội là bánh giò. Vỏ bánh được làm từ gạo tẻ. Nhân bánh làm từ nhiều loại bánh như thịt vai xay, mộc nhĩ, hạt tiêu, hành khô bằm, trộn đều xào chín. Những người sành sỏi thường ăn bánh với tương ớt và dưa góp để tăng thêm vị đậm đà, giòn dai.








Cháo sườn. Cháo sườn có quanh năm. Thế nhưng, thưởng thức cháo sườn thêm chút quẩy mới thực sự hấp dẫn.

Mì  trộn.



( Trí Thức Trẻ )




Mì trộn sốt cay cay lạ miệng, hẳn sẽ rất hấp dẫn cho những ngày chán cơm đấy !




Để làm mì trộn, bạn cần :







- 150g mì khô


- 1 quả ớt chuông


- 1 củ hành tây


- 100g thịt gà


- 100g bơ lạc


- 60ml xì dầu


- 80ml nước ấm


- 1 củ gừng ( băm nhỏ )


- 1 tép tỏi vừa ( băm nhỏ )


- 40g vừng rang vàng


- 1 quả dưa chuột


- Gia vị : mật ong, ớt bột, hành lá, giấm gạo, muối, tiêu, dầu vừng.



Cách làm món mì tương như sau :

Thu vào tầm mắt cả trời mây Tà Xùa.


( depplus.vn ) 



Mùa này trên Tây Bắc gió vẫn lạnh cắt da cắt thịt, hoặc có những ngày dài mưa mù rây rắc. Nhưng đây mới là lúc phượt  tha đi tìm nơi ngắm cảnh mây bồng bềnh, ngút ngàn như biển lớn. Họ râm ran hò hẹn nhau cùng trèo núi, lội sông chinh phục đỉnh cao Tà Xùa. 







Tà Xùa là ranh giới tự nhiên của hai tỉnh Yên Bái và Sơn La, nổi tiếng thách thức bởi những cung đường vượt núi khó nhằn. Bản Tà Xùa là một bản của người H’Mông sống từ lâu đời nơi đây, bản này nổi bật với những nhà sàn rộng rãi, cao ráo và thoáng, ngô khoai sắn luôn chất đầy trên gác mái, góc nhà, chẳng lo đói. Ở Tà Xùa, chỉ có vài người là thợ săn hay những già làng mới biết đường lên núi. Họ cũng chính là những người kỳ cựu nhất .....



Đường lên bản Tà Xùa vào mùa nắng không mấy khó khăn, nhưng vào mùa mưa thực sự là một thách thức. Khi những phượt thủ rời bản tiến về phía núi, thấy đất đá ngổn ngang, dốc đứng cũng là lúc rừng đã hiện ra. Người dân bản Tà Xùa vẫn thường lên núi hái cây cỏ, chè, thuốc và săn thú, săn chim, nhưng chỉ quanh quẩn phía dưới chân núi, chẳng ai leo lên quá xa trừ các thợ săn sành sõi. Tà Xùa được tạo nên từ ba dãy núi cao tựa sát vào nhau như sống lưng của một con Khủng Long to đồ sộ. Đỉnh cao nhất của Tà Xùa chính là đỉnh có gắn cột cờ tổ quốc đỏ thắm bên trên, đỉnh cao thứ hai là dấu tích cột cờ cũ có từ thời Pháp thuộc, đỉnh cao thứ ba là đỉnh nằm giữa như điểm tiếp nối dành cho người leo dừng chân nghỉ ngơi lấy sức.



Để ngắm được biển mây nhẹ trôi bồng bềnh trong nắng trong veo và cảm nhận thứ không khí trong lành giữa đất trời rộng lớn không hề là chuyện đơn giản. Nhiều đoạn dốc đá dựng đứng cao quá đầu người trơn tuột và không có gì để làm điểm tựa đặt chân, lúc này phải dùng tay mà bám rễ leo lên, vô cùng nguy hiểm.








Càng lên cao sương càng dày, không khí càng loãng hơn, người đi trước người đi sau bị khối không khí màu trắng đục quấn quanh, có khi còn chẳng nhìn thấy nhau. Lúc này những người đi trong đoàn không còn phân biệt đâu là tiếng Kinh, đâu là tiếng H’Mông nữa, cứ thế mà bám rễ bám cành leo lên. Con đường mòn theo triền núi cứ lúc lên lúc xuống ghập ghềnh như sóng, có những lúc những mỏm đá chồm ra tạo thành vòm hang, những người đi rừng thường hay dùng nó làm nơi trú ẩn tránh rét, tránh mưa, đốt chút củi và ăn chút thức ăn nhẹ để tiếp thêm sức vượt đoạn đường dài.







Đường lên đỉnh Tà Xùa là những dốc dựng đứng, mỏng manh và chênh vênh như những sống ngựa vắt chồng lên nhau từ đỉnh núi này sang đỉnh núi khác. Ở đây có những cung đường như được rải sỏi trắng - một loại sỏi tự nhiên từ vùng đất này rất đẹp mắt. Có những đoạn vách đá dựng đứng và dài, người đi phải đu bám mà leo lên không dám đưa mắt về sau hay nhìn xuống, đầu chỉ mải ngửa lên trời mà tìm hướng đi. Càng lên cao cây cối rậm rạp càng ít đi, thay vào đó là những loại cây cỏ thấp le tè nằm rạp ra đất. Để lên được đến đỉnh, các phượt thủ phải bỏ ra 230km leo, đi bộ trên đường đèo dốc đứng. Càng lên gần đến đỉnh, mây lại lúp xúp hiện ra cho lòng người đi thêm phần háo hức, hưng phấn. Biển mây trắng ngày một vần vũ và bát ngát hơn.







Nhìn đây mà cứ ngỡ đang được dạo bước trên mây, từng đám mây trắng bồng bềnh xốp mềm đang thi nhau “ gợn sóng ” . Chẳng mấy khi mà được nhìn ngắm mây trôi thỏa lòng và gần như thế. Trước một không gian ngỡ như thiên đàng, nhiều phượt thủ đã không thể kiềm chế lòng mình mà thích thú hét lên cho thỏa nỗi sung sướng sau nhiều ngày đêm lội suối băng rừng lên đây.



Nhìn những tia nắng rực rỡ nhảy múa trên “ biển ” mây trời trắng xóa, lại thấy thêm tâm đắc khi đã có một chuyến đi “ săn ” mây khổ cực lắm chông gai mà thú vị này. Đứng giữa đất trời mà thấy mình thêm nhỏ bé, thấy thế giới bao la và hoành tráng biết chừng nào. Tự ngẫm tự suy ra thật nhiều điều từ sau chuyến đi ấy, chuyến đi rất đáng để bỏ thời gian, bỏ công sức ra mà chinh phục biết bao.

10 thức quà nổi tiếng Hà Nội . ( Trí Thức Trẻ / kênh 14 ) Ở Hà Nội, có những món ăn mà chỉ cần nhắc đến tên thôi, người ta đã đọc ngay được địa điểm gắn liền với món ăn đó.  Một điều thú vị ở ẩm thực đường phố Hà Nội chính là việc tên một món ăn nào đó gắn liền với một khu phố. Thường thì trường hợp này xảy ra khi khu phố đó là nơi có nhiều cửa hàng bán món ăn đó nhất, hoặc trong cả khu phố đó có một hàng bán món ăn đó và cửa hàng này được rất rất nhiều người biết đến. Trong bài viết này, bạn hãy thử tìm hiểu ẩm thực và phố xá Hà Nội bằng cách điểm lại những món ăn và những khu phố như vậy nhé. 

Trổ tài làm pancake táo thơm ngon .




( Kiến Thức ) 



Sau những giây phút làm việc căng thẳng, được thưởng thức bánh pancake táo thơm ngon và nhấm nháp ly trà thì không gì tuyệt bằng.








Để làm bánh cuộn táo kem tươi, bạn cần có whipping cream, táo, đường, sữa tươi, bơ, trứng, bột mì. Bước 1 : Rây mịn bột mì vào chiếc âu to.








Bước 2 : Thêm sữa tươi vào đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn .








Bước 3 : Đánh tan lòng đỏ trứng gà với đường và để riêng trọng một chiếc bát .








Bước 4 : Đổ trứng vào hỗn hợp bột và đánh tan .








Bước 5 : Đun bơ cho đến khi tan chảy, dùng rây để lọc bơ, sau đó đổ bơ vào trong hỗn hợp bột .








Bước 6 : Cho đường vào whipping cream, đánh tan cho đến khi hỗ hợp sánh mịn .








Bước 7 : Đun nóng chảo, đổ một muôi hỗn hợp bột vào chảo, rồi láng mỏng một lớp trên bề mặt chảo. Chú ý không lật mặt, để từ 1 đến 2 phút đến khi nhìn thấy mặt trên se chín là úp lớp vỏ bánh ra đĩa. Tiếp tục làm các lớp vỏ tương tự như vậy. Kỹ thuật này giống như tráng bánh cuốn bằng chảo .

Bước 8 : Táo gọt vỏ, cắt thành từng miếng hình con chì .








Bước 9 : Trước tiên bạn trải phần vỏ bánh xuống đĩa, ngửa phần bánh tiếp xúc với mặt chảo lên trên, phần mịn hơn để ra ngoài. Xúc một thìa kem tươi dàn ra dày khoảng 0,8 - 1cm , để hai miếng táo đặt vào giữa rồi bạn gói lớp vỏ bao kín lớp nhân lại là được.








Bước 10 : Làm lần lượt cho đến khi hết vỏ bánh và nhân bánh.








Bước 11 : Sau khi gói xong bạn cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh, khi nào ăn bạn mang ra và thưởng thức nhé !

Thịt heo : kỳ công và can đảm để xơi thịt hồng .



( soi.today )




Sau khi thề non hẹn biển rằng sẽ mua thực phẩm hữu cơ nội địa thường xuyên hơn nữa để ủng hộ nông dân Việt, tủ lạnh nhà tôi lúc nào cũng chật cứng rau thịt, đặc biệt là thịt heo hữu cơ. Heo tộc mua ở Xanh shop hoặc heo hữu cơ “ xém ” xuất Nhật của VG Food rất thơm ngọt, ngay cả mỡ cũng giòn, không bủng beo đến phát ngấy như mỡ heo công nghiệp. Biết rằng thời đại này chẳng ma nào muốn ăn mỡ nhưng tôi lẫn đám bạn bè cắn phải mỡ heo hữu cơ thì đều ngây ngất chén sạch.



Nhưng lấy heo ra kho nhừ với hầm Pot au Feu mãi cũng nhàm, nên định dùng thịt heo này nướng. Đám bạn bè ủng hộ, nhưng tôi cảnh báo : “ Tao mà nướng thì thịt heo sẽ còn hơi hồng đấy, dám ăn không ? ” 

1 trong những thành phố có vẻ đẹp điển hình ở các nước Châu Âu : kiến trúc và khung cảnh thiên nhiên đều đẹp .




Bruges khiêm nhường bên bước chân .
  


( depplus.vn )




Một chuyến hành trình Châu Âu trong mơ với đa số chúng ta không thể bỏ qua Paris hoa lệ, Venice bập bềnh sông nước hay những con phố rợp màu sắc ở Amsterdam ..... Nhưng nếu chỉ được chọn một nơi để cùng anh nắm tay dạo bước tôi sẽ không ngại ngùng chọn Bruges một lần nữa. Bruges, một thành phố nhỏ khiêm nhường ở Bỉ, đã thực sự để lại trong trái tim tôi một cảm xúc đặc biệt ..... cảm xúc chỉ dành riêng cho những người đang yêu.








Bruges được ví như một Venices của phương Bắc, Người ta biết đến Bruges như một nơi mà sự hiền hòa, yên bình của Châu Âu từ những năm xa xưa vẫn còn lưu dấu giữa cuộc sống hiện đại. Đến với Bruges cũng đồng nghĩa với sự trở ngược thời gian về  “ Middle age ” – thế kỉ vàng của nghệ thuật kiến trúc, điêu khắc Châu Âu thế kỷ 12 – 15.







Trong giới thiệu về thành phố có đoạn “ Giống như một người quá lịch thiệp hoặc quá xinh đẹp ” , Bruges thường xuyên làm người khác choáng váng . Người ta thường than phiền những câu như “ quá hấp dẫn ” , “ đẹp không chịu nổi ” hay “ thật quá hoàn thiện ”. Liệu có điều gì được coi là quá hoàn thiện chăng ? – Quá được yêu thích thì đúng hơn. Hàng năm thành phố bé nhỏ này đón hàng nghìn du khách từ khắp mọi nơi. ”



Có người trích dẫn câu nói nổi tiếng “ Mọi con đường đều dẫn đến Roma ” và thay Roma bằng Bruges cũng do lẽ Bruge nằm giữa trung tâm của tam giác tạo bởi ba thành phố nổi tiếng Châu Âu là Paris – Amsterdam và London. Từ Brussels, chỉ 1 giờ ngồi tàu bạn đã đến với Bruges một cách dễ dàng. Với một huyền thoại về vẻ đẹp thiên nhiên hòa trộn với những kiến trúc phục hưng, những nét văn hóa Gothic giàu nghệ thuật, văn hóa và lịch sử. Với huyền thoại về những xưởng Socola truyền thống trong ngôi nhà đặc trưng phong cách vùng Flandre vẫn còn nguyên vẹn .....  Bruges đã thu hút tất cả nhưng người yêu cái đẹp.








Và vì thế chúng ta ở đây. Nắm tay nhau dạo bước trên những đại lộ lát đá rợp dưới bóng cây xanh. Bạn có thể thấy nhịp tim chậm lại, đập chung với tiếng vó ngựa lộc cộc gõ nhịp qua những cây cầu trắng. Không phải vô cớ người ta ví Bruges với Venices, trong lịch sử với những biến cố của thiên nhiên, Bruges từng có thời kỳ nối liền với biển, hệ thống kênh được dùng như đường giao thông chính đã làm Bruge có vẻ phồn hoa của một thành phố nổi. Sau năm tháng, khi biển đã xa dần, Bruges vẫn giữ nguyên hệ thống kênh rạch trong mát, tạo nên vẻ hòa quyện thơ mộng giữa thành phố nổi và những con đường lát đá cổ trên phố.








Đến với Bruges bạn có thể cùng người mình yêu lắc lư trên những chiếc xe ngựa truyền thống cùng rong ruổi ngắm thành phố từ trên cao. Bạn cũng có thể ngắm dòng người tản bộ an nhàn từ một con thuyền trôi lờ lững trên dòng kênh xanh mướt. Nhưng để khám phá Bruges một cách trọn vẹn hãy cùng nắm tay nhau tản bộ, thành phố dường như được thiết kế riêng cho những khách bộ hành. Những con phố được nối với nhau ngoằn nghèo, những ngõ nhỏ bất ngờ mở ra vẻ đẹp được dấu kín ..... Khu quảng trường lớn, các khu phố mua sắm, khu phố Socola ..... bạn có thể đi bộ hàng giờ ở Bruges cho đến khi chân mỏi nhừ mà vẫn chưa bị lặp lại những con đường mình đã qua.



Tôi không phải kẻ  “ hảo ngọt ”  nhưng khi đến Bruges tôi thấy mình như đứa trẻ lạc vào ngôi nhà làm bằng kẹo, thậm chí cả những con phố cũng như được lát bằng socola . Tôi thích xuýt xoa bên một cốc Socola nóng và những chiếc bánh nướng thơm phức tại cửa hàng Sukerbuyc nổi tiếng, rồi bắt đầu lang thang trên đại lộ Socola. Từ Kateijne đến Stevenplein, những tiệm socola làm bạn ngây ngất với hành trình: đi, ngắm, ngửi, nếm. Sau đó bạn đừng quên ghé Chocolate Line để mua một vài món socola truyền thống để rồi khi ghé chân trong một quán café bạn có thể nhâm nhi dư vị ngọt ngào của nó.




Bruges cũng rất nổi tiếng với bia Bỉ, ngành sản xuất bia truyền thống ở đây đã có từ rất sớm trong thể kỷ 13, với nguồn nước đặc biệt và vị bia ngọt ngào bạn không thể chối từ bất cứ lời mời gọi nào từ Bruges. Tôi tạt chân vào The Half Man Brewery để tham quan cơ sở làm bia và rồi ngà ngật trong quán bar ấm cúng của họ. Khi tối dần buông, bạn cũng có thể tự thưởng cho mình một cốc bia trong quầy bar lâu đời nhất của Bruges- Bar Vissinghe




Với những đôi tình nhân thong dong, bạn không cần vội vã, cứ thả chân mình trên những con đường sạch bóng. Đôi khi chỉ là đi theo tiếng nhạc của những nhạc sĩ đường phố, lần mò trong những con ngõ hẹp đầy sắc màu. Mua cho nhau những món quà lưu niệm nhỏ xinh, thuê một chiếc xe đạp màu xanh để đạp đến hồ nước trong được biết đến với tên gọi The Lake of Love ( chiếc hồ tình yêu ) .....









Ở Bruge bạn không phải nhọc lòng đi tìm cái đẹp, vì cái đẹp ở khắp nơi ôm ấp tâm hồn bạn. Làm bạn rung động với những đường nét, màu sắc, sự kiện , âm thanh . Chinh phục bạn tứ thị giác, thính giác, khứu giác và cả vị giác. Những quán café nhỏ, những tiệm ăn phục vụ những món ăn theo phong cách Bỉ ngon nhất.





Tôi biết bạn cũng như tôi, sẽ lưu luyến khi chia tay Bruges, khi ấy đừng quên làm một việc lãng mạn nho nhỏ khi lên chuyến tàu đưa bạn đến điểm dừng tiếp theo. Hãy trao một nụ hôn cho người bạn yêu trước khi từ biệt thành phố này, vì Bruges với tất cả sự huyền diệu của nó sẽ đem lại cho bạn thật nhiều kỷ niệm đẹp, nhất là những kỷ niệm Tình Yêu.

Lan Phương lột xác với thời trang mùa hè .


( vnexpress )






 


Nữ diễn viên thể hiện gu thời trang sành điệu khi mix áo hai dây và quần culottes đang " làm mưa làm gió " trên thế giới. 









Chiếc băng đô cài tóc làm tăng thêm vẻ duyên dáng cho nữ diễn viên. 













Lan Phương rực rỡ khoe sắc dưới ánh nắng hè với áo hai dây màu vàng cùng chân váy xám bó sát, xẻ tà.







Chất liệu mỏng và mát được nữ diễn viên ưu tiên lựa chọn để đối phó với cái nắng oi bức.

Trà chiều kiểu Anh - Thú vui tao nhã .



( Trí Thức Trẻ / kênh 14 )



" Đi uống trà " là cụm từ hiện đang được các bạn trẻ ở Sài Gòn dùng nhiều hơn để thay thế cho cụm từ "đi cà phê" vào mỗi buổi chiều trong ngày.




Thật ra, trà chiều từ lâu đã không phải là một khái niệm quá xa lạ với các bạn trẻ Việt Nam. Văn hoá " trà chiều " - afternoon tea thậm chí còn đang là một trong những xu hướng được yêu thích nhất khoảng 2 - 3 năm trở lại đây, nhờ vào nét tao nhã, thanh cảnh của nó.

Các món ăn đêm ngon " tuyệt cú mèo "  ở Hà Nội .



( Kiến Thức ) 








Chân gà nướng. Chân gà được sơ chế sạch, tẩm ướp khéo léo với mật ong và một số loại gia vị cho ngấm, sau đó cắm vào xiên để nướng trên than hoa. Nhâm nhi chiếc chân gà vàng ruộm, óng ả, thơm mùi mật ong trong tiết lạnh là sở thích của nhiều người. 







Phở. Mặc dù phở là những món ăn quanh năm phổ biến ở Hà Nội nhưng thưởng thức một bát phở vào đêm trở gió mới thấy được nó ngon đến nhường nào. Bước vào quán gọi một bát phở chưa đầy 5 phút sau, bát phở nóng bốc lên hơi ấm giường như xua tan đi cái giá rét của ngày đông lạnh. 

CON  C*C  sao thu được đây   ??  Sau này ai mà mở lớp Dạy Tiếng Việt qua các từ " đệm "  (  kiểu như " đắc cồn lẹo " )  thì chắc là sẽ đông người học lắm đây .

Đổi vị cho bữa sáng ngon miệng với bánh mì que kiểu Pháp - BMQ .




( Trí Thức Trẻ )




Giòn, xốp, hương vị patê béo thơm lừng, không dầu mỡ, đủ dưỡng chất ...... chính là những điểm “ son ” khiến bánh mì que BMQ đang được nhiều gia đình chọn lựa cho bữa sáng của mình.



Nếu bạn là FAN trung thành của các loại bánh mì, hoặc nếu là một người mê ẩm thực và thậm chí bạn là một người “ chỉ cần ăn để sống ” thì ít nhất một lần trong đời bạn nên thử nếm qua hương vị của bánh mì BMQ. Tại sao vậy  ?




Bánh mì ngon, hương vị tuyệt hảo .








Bánh mì que BMQ được sản xuất, phát triển và đảm bảo từ thương hiệu BMQ với hương vị pate thơm lừng, béo ngậy, loại pate này được làm thủ công, với 1 công thức mua độc quyền. Hơn 30 năm phát triển, bánh mì que đã ghi dấu vào lòng người bởi hương vị không thể tìm thấy ở bất kỳ loại bánh mì nào khác. Đặc biệt, với hơn 10 năm tiên phong trong dòng sản phẩm bánh mì que tại Việt Nam như lời khẳng định chất lượng sản phẩm của BMQ đã được người dùng Việt hài lòng, tin tưởng.



Chính vì thế, nhiều bậc phụ huynh đã lựa chọn bánh mì que cho con em của mình bởi bánh và pate được chế biến độc quyền từ công ty BBQ đảm bảo an toàn, chất lượng. 




Có thể nói rằng, bánh mì que BMQ là sự thay thế hoàn hảo, cần thiết cho những thực khách vốn quen miệng với món bánh mì Việt truyền thống ( những xe bánh mì ven đường ) - Giờ đây đang bị ảnh hưởng bởi thực phẩm kém chất lượng, vệ sinh không đảm bảo.



Bạn sẽ cảm nhận được hương vị có 1 không 2 từ bánh mì que bởi sự hòa quyện của vị ngọt, béo, cay tê đầu lưỡi. Khi nhai, mùi thơm của vỏ bánh giòn tan quyện đều với mùi patê thơm phức, cộng hưởng với vị cay của ớt sẽ làm cho bạn cảm thấy ngon miệng, hài lòng với lựa chọn bánh mì que của mình.

Trường An : Kinh đô của 10 triều đại Trung Hoa .



( BBC tiếng việt )









Là thủ phủ của tỉnh Thiểm Tây, lịch sử hàng ngàn năm của Tây An được người hướng dẫn du lịch của chúng tôi nói ví von như sau : “ Nếu Tây An là ông bà thì Bắc Kinh chỉ là một thanh niên mới lớn còn Thượng Hải mới là đứa bé nằm trong bụng mẹ. ”



Cố đô đầu tiên



Đây là kinh đô đầu tiên trong số bốn kinh đô cổ đại của Trung Quốc, gồm Tây An, Lạc Dương, Nam Kinh và Bắc Kinh. Thành phố Tây An hàng ngàn năm tuổi là kinh đô Trường An của 10 triều đại, trong đó nổi tiếng nhất là nhà Hán và nhà Đường. Trong suốt thời kỳ này, Tây An là một đô thị phát triển, có vai trò tương tự như Rome của La Mã.



Tuy nhiên, sau khi nhà Đường suy vong, kinh đô Trung Quốc được dời về Lạc Dương ở phía đông vào năm 904. Mặc dù Tây An vẫn là điểm đầu phía đông của con đường tơ lụa nhưng nó không bao giờ lấy lại được vị thế chính trị và văn hóa của mình.



Qua nhiều năm, nó trở thành một thành phố tỉnh, lẻ bao quanh là những nông trang khô cằn. Những công trình kiến trúc cổ, những tự viện và chùa chiền đã bị phá hủy nghiêm trọng trong sự tàn phá của cuộc Cách mạng Văn hóa từ năm 1966 đến năm 1976.



Mãi cho đến năm 1974, sau khi những người đào giếng tình cờ phát hiện ra đội quân đất nung thì Tây An một lần nữa lại nổi lên trên bản đồ quốc tế. Ba thập niên sau, thành phố này đã trở thành một trung tâm gia công phần mềm và thực hiện dịch vụ cho các nơi khác ; chính quyền địa phương cũng đã đổ tiền của vào để phát triển du lịch.



Các công trình cổ và các viện bảo tàng được khôi phục. Người ta cũng phục dựng các di sản Phật giáo và các công trình từ thời Đường để cho người dân Trung Quốc hiểu được di sản của cha ông họ.



Một trong những công trình này là Đại Nhạn Tháp – ngôi chùa linh thiêng nhất ở Tây An – do Đường Tăng, vị hòa thượng đã 18 năm rong ruổi đến xứ Thiên Trúc ở Ấn Độ để thỉnh kinh, xây dựng vào năm 652. Hồi năm 1966, Hồng vệ binh đã thiêu hủy các kinh văn, các bức tranh lụa treo tường và các cổ vật khác trong một đám cháy lớn kéo dài suốt đêm.



Nhưng giờ đây, người ta gần như đã quên lãng sự tàn phá đó và các du khách vẫn kéo về ngôi chùa đã được trùng tu trong thời gian gần đây với những đền và điện thờ Đức Phật. Di tích nguyên thủy còn lại là ngôi tháp bảy tầng được thắp sáng hằng đêm và nổi bật trên nền trời thành phố.
Công viên chủ đề



Tây An cũng tự hào với những công trình có từ thời Đường với công viên chủ đề Nhà Đường rộng 165 mẫu được du khách lui tới thường xuyên. Mặc dù tất cả những kiến trúc trong công viên này đều là phục dựng nhưng nó rất thẩm mỹ với quang cảnh các hồ nước, các khu vườn, các cây cầu và các đền đài lầu các.



Ngồi trên một chiếc xe chơi golf đi hết khu công viên rộng lớn này, bạn có thể lên xuống xe ở đâu tùy thích để xem diễn tuồng từ thời Đường hay xem múa hát trên hồ hay chiêm ngưỡng những thác nước nhân tạo công phu và tượng các nhân vật lịch sử, các bậc thánh hiền và các thi nhân.




Đi 36 cây số về phía đông bắc các bạn sẽ đến danh thắng nổi tiếng nhất ở Tây An : Đội quân đất nung.



Vị hoàng đế đầu tiên của Trung Quốc là Tần Thủy Hoàng đã ra lệnh đắp đội quân này vào năm 221 trước Công nguyên. Ông đã huy động số phu 70 vạn người để tạo ra đội quân canh giữ lăng mộ. Khách viếng thăm chỉ có thể thấy được một phần nhỏ của đội quân dưới lòng đất đã được khai quật này , chỉ khoảng 1.900 trong số 7.000 .



Mộ của Tần Thủy Hoàng vẫn chưa được khai quật nhưng các nhà khoa học đang thăm dò xem trong đó có gì, bằng cách dùng các công nghệ cảm ứng từ xa. Họ tin rằng trong mộ Tần Thủy Hoàng còn có những thứ còn vĩ đại hơn đang chờ được khám phá, trong đó có tượng đất nung đội ngũ hầu hạ lao dịch, các cỗ xe ngựa bằng đồng và những thứ khác mà vị hoàng đế này cho rằng mình sẽ cần ở thế giới bên kia.








Trở lại Tây An, đi qua những vườn đào và vườn lựu gần đến thành phố thì quang cảnh đầy những tòa nhà chọc trời. Bức tường cổ chạy dài không dứt bao quanh thành phố là một trong những hệ thống phòng thủ cổ đại lớn nhất trên thế giới. Được bắt đầu xây dựng dưới thời Đường và sau đó được Chu Nguyên Chương, vị vua khai quốc của triều Minh, mở rộng, bức tường đá này kéo dài hơn 13,7 cây số và là bức tường thành còn nguyên vẹn nhất vẫn còn tồn tại ở Trung Quốc.



Các giai đoạn trùng tu giúp tường thành được bảo quản rất tốt và du khách có thể vào thăm ở nhiều cổng khác nhau mặc dù Nam Môn là cửa lớn nhất và dễ vào nhất. Leo lên những bậc thang cao bằng đá và đi bộ hay đạp xe trên tường thành, bạn sẽ có thể ngắm nhìn thành Tây An trải rộng dưới tầm mắt.

Sukiyabashi Jiro - Nơi có sushi ngon nhất thế giới .



( Trí Thức Trẻ )




Ít ai có thể ngờ được một nhà hàng chỉ với 10 chỗ ngồi lại là nơi sở hữu món sushi với chất lượng hảo hạng đáng thèm muốn nhất thế giới.



Nhắc đến đẳng cấp Michelin, người ta thường nghĩ tới những nhà hàng sang trọng với không gian lung linh từ ánh đèn và muỗng nĩa sáng choang. Thế nhưng trên thực tế, nhiều nhà hàng nằm ngoài chuẩn mực cao cấp này vẫn được công nhận và trao tặng sao Michelin, dựa trên những tiêu chuẩn sáng tạo và khác thường của mình. Sukiyabashi Jiro chính là một trong số đó.

không biết phiên bản Hàn " Vô gian đạo " như thế nào , nhưng " Vô gian đạo " của Hong Kong phần 1 và phần 3 thì phải nói là tuyệt hay kể từ sau bộ phim hành động kinh điển cực kỳ xuất chúng  ANH  HÙNG  BẢN  SẮC  của đạo diễn Từ Khắc .



Các phim hình sự đáng xem nhất của điện ảnh Hàn Quốc .




( vnexpress )






Oldboy ( 2003 )







Oldboy được đánh giá là hay nhất trong bộ ba phim cùng chủ đề trả thù của đạo diễn Park Chan Wook, hai phim còn lại là Sympathy for Mr. Vengeance và Sympathy for Lady Vengeance.



Phim kể về người đàn ông mang tên Oh Dae Su bất ngờ bị bắt cóc và cầm tù ở tòa nhà bí ẩn suốt 15 năm. Trong thời gian đó, vợ ông bị sát hại còn con gái ông mất tích. Sau khi được thả ra, Oh Dae Su đi tìm kẻ đã gây tai họa cho gia đình mình để trả thù, cuối cùng nhận ra sự thực đau đớn.



Bên cạnh một kịch bản thông minh, bất ngờ, phim tạo được không khí giật gân trong từng trường đoạn u tối. Tác phẩm được đánh giá là kinh điển của thể loại hình sự, có màu riêng biệt của điện ảnh xứ kim chi. Giải thưởng lớn nhất phim giành được là Jury Prize ( Giải thưởng Ban giám khảo ) ở LHP Cannes.




Memories of Murder ( 2003 )






Dựa trên một vụ án có thật kéo dài 5 năm từ 1986 đến 1991 ở Hàn Quốc, tác phẩm kể về hai cảnh sát phải về vùng nông thôn lạc hậu ở Hàn Quốc để truy tìm kẻ sát nhân hàng loạt đã gieo tang tóc cho vô số tổ ấm trong vùng.



Bối cảnh thôn quê nghèo nàn, bạo lực của người địa phương hiện lên trong phim rất ấn tượng qua lối quay phim xuất sắc. Ngoài ra, diễn xuất của tài tử Song Kang Ho cũng được ca ngợi. Đây là phim thứ hai của đạo diễn Bong Joon Ho, sau phim đầu tay Barking Dogs Never Bite.





A Bittersweet Life ( 2005 )








Có tên tiếng Việt là Cuộc đời ngọt đắng, phim hòa trộn nhịp nhàng các yếu tố tâm lý, bạo lực, thêm một chút màu sắc triết lý. Diễn xuất của tài tử Lee Byung Hun được đánh giá rất cao bên cạnh phần dựng và nhạc phim được ví như đàn em xứ Hàn của In the Mood for Love.



Phim kể về một gã tay chân xã hội đen lạnh lùng nhưng đa cảm. Vì lỡ yêu cô bồ quyến rũ của trùm băng đảng, y bị truy đuổi sát hại và phải sống cuộc đời không bằng chết. Cùng cuộc trốn chạy của gã tay sai là những cuộc thanh trừng đẫm máu trong giới giang hồ Hàn Quốc mà kết cục dành cho tất cả đều tàn khốc.




A Dirty Carnival ( 2006 )




Sự ngây thơ và toan tính, thù hận và tình thân đều có trong A Dirty Carnival. Cốt truyện xoay quanh một gã gangster vừa phải nhận nhiệm vụ ám sát một công tố viên tham ô, vừa lo toan gánh nặng gia đình, vừa tìm cách bao bọc người bạn chí cốt.



Đây là phim thứ tư của đạo diễn Yoo Ha và được đánh giá là mô tả chân thực lối sống cận kề cái chết của một kẻ bất đắc dĩ theo con đường tội phạm. Với màu sắc bạo lực khốc liệt, các cảnh hành động - bao gồm đấu súng và đánh tay không, đánh dao và dùng cả vợt bóng chày trong phim - được ca ngợi là đắt giá.




The Chaser ( 2008 )





Nếu chỉ xem qua trailer tưởng như chẳng có gì của The Chaser, rất nhiều người sẽ bỏ qua bộ phim được nhà phê bình quá cố Roger Ebert đánh giá là tác phẩm lớn của điện ảnh Hàn Quốc thập kỷ đầu tiên của thế kỷ 21.



Bộ phim đầu tay của đạo diễn Na Hong Jin kể về một cựu cảnh sát chuyển nghề dắt gái bỗng phải đi tìm người yêu mất tích, để rồi phải chiến đấu với một tên sát nhân hàng loạt man rợ nhiều thủ đoạn. Đằng sau kịch bản kịch tính được nén căng cứng trong từng khung hình, bộ phim phơi trần một xã hội đô thị Hàn Quốc khắc nghiệt và đầy bạo lực.




The Man from Nowhere ( 2010 )






Người đàn ông bí ẩn kể về một cựu điệp viên mất vợ con sống cuộc đời cô độc ở tiệm cầm đồ nhỏ và khó tái hòa nhập vào cuộc sống. Một ngày anh đi cứu một bé gái nhà hàng xóm bị một băng đảng bắt cóc.



Phim đứng đầu doanh thu phòng vé Hàn Quốc năm 2010. Sự đồng cảm và tính nhân văn ngập tràn trong tác phẩm lấy chủ đề về buôn nội tạng, buôn thuốc phiện, bắt cóc và giết người này. Tác phẩm bạo lực, đen tối còn giới thiệu với khán giả châu Á diễn xuất đỉnh cao của tài tử Won Bin.




New World ( 2010 )








Phim được đánh giá là phiên bản Hàn của Internal Affairs và The Departed. Chuyện phim kể về một cảnh sát phải trà trộn vào thế giới tội phạm ngầm lớn nhất Hàn Quốc, để rồi phải đối mặt nguy cơ đánh đổi cả mạng sống của mình. Xen vào những giây phút nghẹt thở giữa sự sống và cái chết là những khoảnh khắc dày vò nội tâm của kẻ luôn phải phân vân giữa lòng trung thành với bạn bè tốt ở băng đảng và những người đồng nghiệp cảnh sát phía bên kia ranh giới.